La rentrée des Toquées de Ganache

Comme si vous y étiez: Qui veut le programme?

Bonjour les filles, c'est la rentrée !

C'est l'automne,
avec sa profusion de fruits et légumes pour les conserves et les confitures,
Les vendanges,
avec les beaux raisins qui remplissent les jabots des oiseaux...

Ne leur laissons pas tout !!!

Aujourd'hui,
nous allons principalement travailler deux ingrédients

les épinards/tétragones et le raisin.

…...

Menu du jour: Jeudi 24 septembre 2015

Commençons par goûter au jus de la treille !

Pour un peu de croquant, des sablés au parmesan, offriront couchettes, aux poivrons confits.

Un potage glacé d'épinards à l'avocat fera notre entrée.

C'est nous qui mangerons les cailles et les raisins !!!

Nous finirons sur une simple tarte aux raisins et petits-suisses.

Allez les Toquées, sortez vos tabliers …

On a rendez-vous avec les casseroles et les couteaux .
La table sera ce que nous en ferons...
Venez avec toute votre bonne humeur arrosée d'amitié

Bon appétit.

Ravie de vous retrouver : votre coach, Passion.

Voilà un apéritif bien présenté par la benjamine de l'équipe

un table très simple et rustique avec sa coupe spécial vendanges.les raisins venus de chez Roseline!

Commencer par cette soupe froide a beaucoup plu aux filles

Un salé/sucré vraiment agréable... servi avec ces pâtes très italiennes, très "verde",aux épinards bien-sur, pour rester dans le thème

Volontairement, nous avons laissé "brut de brut" les bords de la pâte brisée agrémentée de graines de sésame et pavots

Voilà ! c'était la rentrée des Toquées et ça s'est bien passé.

C'est quand la prochaine tablée?Dans un mois !

Si ça vous dit venez nous rejoindre!!!

A bientôt

Comments

[Tincky]

Re-Coucou Dame Passion !!! Sourire
Ben dis donc !!! Quelle délicieuse Rentrée !!! Sourire Gourmand
Une jolie Table, des mets succulents de Saison, des Convives Joyeux... Poussez-vous que je m'attable m'enfin !!! Eclat de rire
J'espère que ton séjour "loin de la Blogosphère" se passe à merveille !!! Clin d'oeil/Sourire
Tendres Bisoudoux
***Tincky***

[passion]

Allez! pour toi aussi, la table est mise... bientôt on va pousser les murs!!! (rires énormes!)
Bisous

[veb]

Mazette on a envie tous d'y être à la tablée des toquées. T'imagines le menu à faire saliver le plus difficile d'entre nous, la table rustique avec sa jolie nappe à carreaux qui donne envie de s'attabler pour pouvoir partager ce jolie sourire et j'ai vérifié j'ai l'âge pour y participer car plus de 27 ans et moins de 80 ans. Bonne escapade à ce que je lis gourmande

[passion]

Ha ha ha !!! je rajoute une chaise pour la prochaine réunion... mais tu es d'un tel niveau que je n'ai vraiment rien à t'apprendre!!!
Bises

[Nadine]

Bon voyage en Corrèze, après les champignons. ,petite gâtée.Bonne soirée bisous de Nadine

[passion]

et il fut vraiment formidable ce séjour, et les champignons délicieux!
Bisous

[nath p]

as tu fait ta valise ? tu es surement déjà arrivée en Corrèze ? alors bon weekend et fais des photos !!!! bisou nath

[passion]

et non! je ne pars que ce matin,là je suis vraiment dans les bagages!!! et le pique nique prévu pour tout aujourd'hui
et nous allons aller aux champignons!!! si si , je ne te dis que ça... le reste sera en image au retour
Mais je ne vous oublie pas et c'est pourquoi je pose un article "bien intentionné" ce matin!
et pour toi, un e-mail
Bisous et bon dimanche avec du soleil

[Nadine]

Merci pour ce conseil culinaire.Ces raisins brillants sont très appétissants.Je t'admire,un véritable cordon bleu.
Continue à nous enchanter.
De gros bisous de Nadine.

[angedra]

En effet, tu as raison ! ce double genre (j'aime les prénoms qui le sont aussi... comme le mien ou ceux de mes petits fils) prouve bien que l'on peut trouver ce que l'on veut dans cette saison.
Et puis, il y a cette belle citation de Henri Toulouse-Lautrec :
"" l'automne est le printemps de l'hiver""
Alors comme je n'aime pas l'hiver, j'apprécie son printemps !!
Bises

[passion]

Encore un point commun semble-t-il?!
Ne parlons pas encore de l'hiver... bien que cette année, il sera peut-être moins dur avec moi.
Profitons des soleils couchants, plus flamboyants toujours dans les jeux de cache cache avec les lourds nuages d'orages ... Quelle beauté parfois!
Bisous

[Nadine]

Félicitations à la benjamine,la relève est assurée,
Que tout cela est beau,et bon j'en suis certaine.Quelle jolie table en plus.Et cette tarte aux raisins,dites moi,ces raisins ne sont pas cuits ,vous les mettez lorsque la pâte est cuite.?cela donne très envie,merci de l'invitation à vous rejoindre ,mais c'est un peu loin.
Bonne continuation,bisous de Nadine.

[passion]

la pâte cuit avec une crème composée de poudre de noix, de petits suisses, d’œufs et de sucre... et c'est au sortir du four que nous disposons les raisins (épépinés!!!) ensuite nous passons généreusement, au pinceau, une gelée faite avec raisins et sucre
C'est vrai que tu es loin, mais j'attends ton coeur tout près!
Bisous.

[angedra]

Voilà une réunion qui commence à faire mieux apprécier l'automne !!
Vous avez eu raison d'inviter les raisins à votre rentrée de voisins, j'ai nommé les "Toquées".
Je vois que l'âge n'attend pas un grand nombre d'années pour venir s'initier aux plaisirs d'une bonne tablée...
Le repas devait être délicieux, tout autant que l'assemblée.
Bises

[passion]

Oui! cette jeune gastronome fréquentait la même école primaire que Fifille; alors nous avons toutes deux, des liens anciens et précieux.
Pour l'age, nous faisons le grand écart!!! de 27 à plus de 80 .... c'est beau, non?
Une bonne journée même si le coach avait "du plomb dans l'aile"... mais elles m'ont pardonné mes ratées!!!
Quant au raisin, tout juste cueilli dans les vignes d'une Toquée, c'est aussi un cadeau précieux!
Seul le ciel n'était pas très sympa avec nous....
Quand je te dis qu'il a de bons cotés, cet automne!!! et puis, n'est-ce pas formidable d'être à la fois masculin et féminin???
Bisous

[nath]

Bonjour et bonne rentrée aux toquées ! la table est belle et le centre est mignon avec les petits oiseaux qui picorent les graines de raisins ! La jeune fille est radieuse elle a un beau sourire digne d'une Miss ... le bourru j'en ai bu de la cave de Marcillac en début de semaine ! jeune, je buvais au bol ,avec mon chien, à la sortie de la presse ,le jus du raisin !!!! Le menu est top surtout le gâteau ! Les couleurs des plats sont assorties à l'automne félicitation!
bravo pour votre réunion ces rendez vous ont l'air sympa !
Moi je suis allée manger une pizza au pied de Pilat ou Pyla ...puis je suis montée tout là haut c'est beau ! j'envie les gens qui vivent près de l'océan .... puis direction les flots bleus le film se tourne mais on a vu personne ...camping charmant ! vendredi scène de naturistes ... je ne suis pas volontaire pour la figuration ...puis Biscarosse et retour par Sanguinet ouf ...ce soir rugby et dodo bien mérité ! Voilà ma journée j'en ai pris plein les yeux ! bisou bonne nuit nath

[passion]

Ben dis donc! tu as du tonus à revendre! voila un circuit digne d'un marathonien!!!
Après ce n'est pas étonnant que tu sois fatiguée...!
En tous cas , tu as marché sur "mes terres"; C'est beau la-bas, hein???
Et moi, qui suis à moitié coincée et tordue , je t'envie ferme!!! surtout que je dois partie en villégiature Dimanche et que je me demande comment je vais pouvoir profiter de la Corrèze dans cet état.
Sinon, moi, je n'aime pas le "moût", le bourru, mais les Toquées l'ont bien apprécié! et ça fait un apéro original et tellement de saison.
Je t'embrasse bien amicalement

[cocomil]

MIAAAAAAM !!!! beau sourire, belle table et slurp j'ai avancé la main main mon écran m'a arretée, sinon je serais volontiers venue vous rejoindre. Ca m'aurait donné du courage pour continuer mes travaux !

[passion]

AH ! c'est vrai qu'un petit intermède gustatif est nécessaire pour les travailleurs de force!
Heu... ou alors, ils finissent sur un "petit roupillon" pour digérer!!!
Plein de bisous pour t'encourager!