Veau à la tomate

Des tendrons de veau rissolés
Des belles tomates du jardin bien mûres éblouillantées et pelées.

Oignon, ail, persil, thym, basilic,
piment Espelette frais (presque tout du jardin )

Et hop! après une petite demie heure de préparation (en image)
cuisson tranquille à couvert, pour une petite heure.

Pendant ce temps, moi, je discute avec vous.

Quand je vous dis que ce n'est pas compliqué de manger sain, 
et que cuisiner du frais ne prend pas plus de temps
que d'ouvrir une barquette de produits improbables!!!

Et voilà une assiette généreuse, servie en plat unique; appétissante, non? Très bon appétit.

Comments

[Lune]

voilà une recette comme je les aime !!!
super idée
ce weekend j'ai fait du petit salé aux lentilles
cela faisait longtemps
ils ont aimé !!

[passion]

Oui, une cuisine simple et roborative mais pleine de goût et de délicieusement régressive.
Tout le monde l'aime cette cuisine! (sauf les régimes!)
Bonne semaine

[Florence]

Florence - Testé pour vous
Bonjour...oh comme ça a l'air d'être bon...puis de voir les épices...oh la la, tu me donnes faim ! :-)
Comment vas tu ? En pleine forme ? Ah oui, j'étais par chez toi...tu vis dans un bel, un magnifique endroit...ah comme j'ai aimé ma virée en camping car..J'adore l'océan..L'entendre, le sentir, le goûter, le regarder...et la dune du Pilat...il y avait plein de jeunes qui descendaient en courant ou en surf ou en roulade...c'était très marrant à voir...Moi, je suis descendue tranquillement, à côté des marches, en prenant mon temps et en regardant partout...j'ai adoré la région, vraiment...et je sais que j'y retournerai...ça donne une sensation de liberté, de bien être...fabuleux ! :-)
Bises et bonne journée, passe un très très bon dimanche

[passion]

voilà, tu as bien ressenti notre "pays" et j'aime tellement qu'on l'aime...mon chez moi! comme peut-être toi avec Toulouse
Passe une bonne semaine

[nath p]

Bonjour
Voilà une recette qui me convient car il y a de la tomate ! ce n'est pas trop compliqué alors c'est bon !
du veau ... nous en mangeons mais pas souvent ...
Merci pour cette leçon en image ... il y a toujours de belles idées à piocher chez toi !
Hier nous sommes allés à Talence chercher Mimi qui va pouvoir se reposer la semaine prochaine ... pas cours ! Je suis passée chez Maël porter de l'eau et des draps . nous sommes revenues tard et fatiguées . Bon weekend bisou nath

[passion]

C'est vraiment une recette à la portée de tout le monde, même de celles qui ont peu de temps comme toi... comme souvent dans les recettes d'autrefois "ça cuit tout seul"! et tu peux aller tranquille dans le jardin...pas te baigner! car il fait bien frais!
sinon, je te réponds par e-mail
Bisous

[angedra]

Mais oui, quelques ingrédients frais plus une envie de cuisiner et hop, l'assiette devient un tableau qui reprend les couleurs et les parfums de la nature.
Nous avons un peu le même style de cuisine... j'aime rajouter quelques champignons de Paris frais ainsi que des olives...
Bizarre, mais hier j'ai justement fait ce plat avec comme pâtes des "Mafaldines" qu'enfant nous appelions des pâtes dentelles. Pour la première fois au dernier moment ayant vu qu'il me restait un fond de crème fraîche, j'ai rajouté cet élément et je dois dire que cela a été très gouteux !!
Mais bon, je préfère les sauces tomates nature.
Pour éplucher les tomates il existe un économe spécial pour tomates qui rend ce geste bien plus rapide. Inutile de baigner les tomates dans le chaud puis le froid.
Très belle journée aux parfums de ta belle cuisine... Bises

[passion]

Oui, sans doute sommes nous des "gourmettes" toujours prêtes à donner de notre générosité
je connais cet éplucheur, que j'utilise par ailleurs, mais je reste fidèle à la vieille méthode
Fifille fait souvent sa sauce tomate avec l'ajout de crème fraiche

Passe un bon weekend

[Simone]

La dinde, mais pas pour les mêmes raisons. Nous ne mangeons ni veau ni bœuf...même casher, parce que nous n' aimons pas. Seule concession à la viande rouge : les merguez, les vraies, les casher, pas les hallal qui sont faites avec des abats. Beurk ! Une fois à Casa, mon ami était allé en acheter et...il s' était trompé de magasin. C' étaient des hallal....à jeter. Le goût était infâme; je comprends pourquoi des Musulmans viennent les acheter au magasin casher ici à Bx.
Bises

[Simone]

Très appétissant en effet. Et joli à voir. Je le ferai avec de la dinde plutôt que du veau. Est-ce que l' homme aime ?
Alors merci Madame la Cuisinière et néanmoins Voisine. Bisous.

[passion]

Oui ! l'homme en mange! mais pour lui, faut mettre du veau plus noble que des tendrons car autrement, il gaspille tout... trop de "déchets"(gras, os , cartilages, nerfs... tout est prétexte à tri!) et puis... la tomate? pas de trop! (rires) mais bon, je ne lui demande plus son avis et je pose sur la table!!!
Tu préfères la dinde? pour les même raisons?
Bisous voisine de l'autre rive

[Nadine]

Voilà encore un bon repas, autrement délicieux que les plats préparés en barquette.
Bon week-end à toi ma Passion,bisous de Nadine.

[passion]

C'est une valeur sure qui remonte au temps du pot qui cuisait dans la cheminée pendu à la crémaillère!
alors même si ce n'est plus tout à fait les même goûts, ça reste bon et réconfortant par nos temps humides et gris
Bonne journée Nadine

[Giny]

Oh oui, bien appétissante cette assiette ! Un plat généreux, haut en couleurs, un plat Passion ........!!!
Bisous et bonne soirée

[passion]

C'est ça! à force de me suivre, tu reconnais ma patte! c'est sympa
Plein de bisous