A voir la brume blanche et épaisse qui a envahi la campagne ce matin,
je me dis qu'il est grand temps de faire partager cette recette froide.

L'envie de soupes chaudes, de blanquette, pot au feu ou bourguignon,
va très bientôt se faire sentir....
et ma petite assiette froide, repas complet, encore faite de restes revisités,
 ne fera plus envie à personne...!

Oui des restes!!!
ceux d'un grand aïoli !!! (enfin grand....pas tant que ça! )
Restes à utiliser:
du poisson blanc, des carottes, des pommes de terre,
et de la mayonnaise à l'ail.
 
 

Et voilà le travail!

Et voilà le travail!

Je détache les "feuilles" du poisson blanc, je coupe en petits dés les carottes restantes,
que je mélange au poisson et à la mayonnaise.
J'ajoute de la ciboulette ciselée finement , un jus de citron, et quelques gouttes de Tabasco.

Les pommes de terre restantes sont émincées en rondelles minces.
je les assaisonne avec de l'huile neutre, du vinaigre de cidre, sel/poivre, persil et ciboulette.

Reste plus qu'à réaliser un montage appétissant...(images)
avec quelques feuilles de scarole tendres, des tomates cerise, des lanières de citron

Et voilà, c'est pas compliqué, et c'est un repas complet  (en été) (mais en moindre quantité, ça peut faire une entrée sympathique
Et voilà, c'est pas compliqué, et c'est un repas complet  (en été) (mais en moindre quantité, ça peut faire une entrée sympathique

Et voilà, c'est pas compliqué, et c'est un repas complet (en été) (mais en moindre quantité, ça peut faire une entrée sympathique

Pour les plus gourmands un dessert de saison?

Une salade de pêches de vigne . 
Cette année, elles étaient rares, mais très sucrées

Recette trop simple: juste pelées, coupées en morceaux, 
un peu de jus de citron jaune et de sucre Muscovado 
et une tombée de Pineau blanc

 

Servir bien frais

Servir bien frais

La fin d'été est aussi bien présente dans mon jardin desséché!

Je vous laisse en compagnie de quelques photos des belles résistantes.
( des restes (là aussi!!! rire)

 

Au revoir et à bientôt 

Ceux là, vont avoir du mal à guérir
Ceux là, vont avoir du mal à guérir
Ceux là, vont avoir du mal à guérir

Ceux là, vont avoir du mal à guérir

Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.
Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.

Celles de la terrasse et de l'alentour proche, ont encore du plaisir à donner.

Retour à l'accueil