De la forêt à l'assiette

Les bolets... le cèpe de Bordeaux.
"""Promenons nous dans les bois.... tant que la lune est là"""
Les champignons quittent la mousse et sortent leurs chapeaux.
Tout le monde disait qu'on n'en verrait pas cette année!!!
Ben , non non... il y en a plutôt beaucoup...
mais, la pousse ne durera pas longtemps.
surtout si le froid entre dans les bois
Alors moi... je retrouve la forêt!!!

Quelle joie de découvrir ces trésors !!!c'est une de mes passions, depuis ma plus tendre enfance. récolte de samedi matin

ceux là sont de ce dimanche matin. la plus part sont des "têtes noires" (le top)

Et pour finir? aussitôt cueillis aussitôt mangés... Confit de canard et fricassée de cèpes! traditionnel plat du terroir et d'un dimanche d'automne! Délicieux....

Comments

[Tincky]

Coucou Dame Tentatrice et Grande Prêtresse de la torture de mon ventre !!! Clin d'oeil rieur
J'ai faimmmmmmmmmmmmm !!! J'adoOOore !!! J'en veux !!! Qu'on me donne une assiette et une fourchette m'enfin !!! Sourire qui salive
Des Bisoudoux par milliers "quand même"
***Tincky***

[passion]

Hello Tincky
On me traite de tentatrice à toutes les occasions!!! mais je vous évite de grossir! seul vos yeux dévorent...Hahaha
Bisous

[nath]

oh p..... quelle belle assiette j'en salive d ici ! c'est le moment ça pousse ! pas trop chez moi mais en Dordogne c'est la folie !!!! bisou

[passion]

Ton papa aura rempli ton assiette, coquine!!!

[chaourcinette]

belle cueillette ! ça me rappelle les cagettes de champignons que feu mon père nous régalaient chaque année ! à l'époque , pour mon compte personnel, je détestais ça !! aucun champignon ne trouvait grâce à mes yeux....si, les pieds de moutons et les chanterelles étaient acceptables, surtout quand ils étaient dans le vinaigre !! je trouvais ça gluant, et ça restait coincé dans ma bouche jusqu'à ce que mon père ne me surveille plus et je recrachais cette immonde bouchée dans les toilettes où je faisais de fréquents passages !! lol
Il faut dire qu'à l'époque, nous n'avions pas le choix ! on vivait toute l'année de cueillettes diverses...fruits des bois, fraises, mûres, framboises, prunelles, fruits grappillés dans les vergers, confitures et fruits au sirop pour l'hiver....Le jardin fournissait tout le reste...Quand venait l'époque des champignons on faisait tous la grimace !! des heures de nettoyage, de mise en conserve....des trompettes de la mort enfilées sur les fils et mises à sécher dans nos chambres...Je me souviens la nuit, j'avais une petite lampe de poche qui me permettait de lire sous les draps et mon imagination étant très fertile, tout ces fils accrochés d'un mur à l'autre me faisaient penser à des chauves souris accrochées au plafond !! j'en ai fait des cauchemars avec ses foutus champignons !! lol
Bon! je m'étale...je m'étale !! tout ça pour te dire que ça a bien changé ! et qu'à présent j'adore les champignons !!! régale toi bien !! bisous

[passion]

Je te lis et j'ai l'impression de voir défiler une partie de ma vie.......... nous vivions pareil dans notre enfance ( si on se rencontrait on serait intarissable sur nos enfances, si semblables)
et mon père nous a formé aux richesses de la nature .... (aujourd'hui c'est l'anniversaire de sa mort...............4 ans déjà !!!!!!!!)
Je n'aime pas les vieux et gluants champignons , les cèpes surtout... papa me disait: ""tu n'y connais rien! c'est quand ils sont vieux qu'ils ont le goût""!
Ben non, moi le gout du cèpe c'est un goût d'humus et de noisette qui me régale sur les petits bien fermes, jeunes et à peine coloré de jaune, pas vert!!!! (j'aime surtout les bouchons de champagne,)
et oui, on change!!!!
Je me régale car ça ne va pas durer... alors il faut en profiter très vite.
Je t'embrasse

[Giny]

Oh que ça me fait envie ! J'adore les champignons, mais ici je n'ose m'aventurer dans les bois à cause des chasseurs, ils ont le droit de chasser tous les jours alors que dans les Alpes il y avait au moins deux jours dans la semaine où il n'y avait pas de chasse. Finalement ce sont eux qui en profitent !
Je te souhaite encore de belles cueillettes.
Bisous ..... ici sous la pluie depuis hier.

[passion]

Ah! t'inquiète!!! c'est pareil ici...Ils sont partout, avec leur fusil et leur gilets rouges,
bloquant tous les chemins .Ils quadrillent des grands espaces , j'ai calculé qu'ils occupent facilement 5 km2 sur un même bois.... et ça se renouvelle quelques kms plus loin!!!
bref ! nous, chercheurs de champignons, promeneurs, vélo, VTT, etc .....nous sommes rejeter de la forêt... et ce à la période où elle est si belle!!!! Tout ça pour qu'ils assassinent des chevreuils et des sangliers ... ces battues me révoltent!!!!!!!!!!!!!!!
Voilà, c'est mon petit coup de gueule, car oui, maintenant c'est tous les jours qu'ils sont là! avant c'était trois jours par semaine

Ici aussi...Le temps s'est gâché d'un coup, il pleut et il fait bien frisqué. Hier j'ai fait le premier feu de cheminée;
Bisous Giny

[Corine]

Et bien tu prends les moyens de gouter ces plaisirs, tu ne les a pas volés.
Ca a l'air excellent.
La nature se montre à qui sait l'accomoder.
Bises du soir.

[passion]

Heureusement, la vie est faite de peines et de joies..... et là, c'est un de mes plaisirs immenses . à chaque fois que je trouve une de ces merveilles, c'est vraiment un cadeau!!!Oui, la nature est généreuse pour qui la connait un peu ....
Et en plus c'est excellent !!!
Bonne journée Corine

[Simone]

Oh la chance ! Je crois que pour cette année il faudra s'en passer, du moins ici.
Bonne soirée
Bisous

[passion]

Bonjour Simone

La chance se mérite quand même... pas facile de traverser la forêt , mais je choisis les bois assez propres et ma canne m'aide. plus question pour moi de m'aventurer loin, de m'enfoncer profondément, mais c'est quelquefois pas loin des bords de chemin qu'on remplit le panier (petit panier)
J'ai entendu dire qu'il y en a beaucoup sur le Médoc et même sur Martillac ... c'est pas loin de chez toi et ça ferait une belle balade pour Oscar, non?
Bises

[pimprenelle - entrebrumetsoleil]

Veinarde !
Bonne soirée
Bisous

[passion]

Oh! oui... je suis veinarde cette année encore, je peux aller en forêt mais je suis tout à fait consciente que ça ne durera pas autant que les impôts!!!!!!
enfin, on s'est régalé (l'homme aime ça) et moi, je me régale surtout de les chercher (et de les trouver!!! ) ça console des mauvais moments ... et tu sais que les forêts me sont indispensable pour me sentir bien.
Bisous et bonne journée