Une bonne table en bord de mer ?

passion 18 Octobre 2019 …

Le Cottage

C'est à VAUX SUR MER, à coté de ROYAN en Charente Maritime (Nouvelle Aquitaine)
Ses larges baies vitrées sur le jardin public de la ville, sont un vrai plus!

Et c'est le nouvel emplacement du restaurant que je vous avais déjà présenté à ARCES.
Les propriétaires, cuisinier Irlandais et Axelle en salle,
sauront vous accueillir autant dans leur belle salle que dans l'assiette.

Le cottage ? Une table, un accueil.... - passion

Arces sur Gironde ça ne vous dit rien? C'est un charmant petit village, situé presque au bout de notre estuaire,juste au dessus de TALMONT.Un village de carte postale ,que nous avons découvert e...

http://passion.table.jardin.over-blog.com/2017/05/le-cottage-une-table-un-accueil.html

Leur déménagement à une vingtaine de kilomètres de là, à Vaux sur Mer, est une promotion pour leur cuisine, mise en valeur dans ces nouveaux locaux .

Une mise en bouche très agréable. une panna cotta de persil sous une chantilly au lard fumé ...Très fin !

Prendre autre chose que du saumon chez un cuisinier Irlandais? non, bien sur ... j'adore le saumon et cette préparation fait partie de mes "plats fétiche" dans ma cuisine aussi.

Un lapin deux cuissons aux carottes couleur, pour Roseline, un Fisch and chips pour moi (obligatoire!!!)

Et un délicieux (vraiment délicieux ) cheesecake mangue/passion. L'anniversaire de Roseline etait bien savoureux.......

Une balade dans le grand vent du large finit cette belle journée, mais le sable cinglant nos jambes nous a fait reprendre la route assez vite... en attendant une autre visite , une autre occasion

Une balade dans le grand vent du large finit cette belle journée, mais le sable cinglant nos jambes nous a fait reprendre la route assez vite... en attendant une autre visite , une autre occasion

LE COTTAGE à VAUX SUR MER - Restauration - Site officiel Destination Royan Atlantique

Après 12 années à Arces-sur-Gironde, Axelle et Doug installent Le Cottage au coeur de Vaux-sur-Mer Le restaurant à la décoration élégante dispose d'une vaste salle largement ouverte sur la t...

https://www.royanatlantique.fr/restaurants/le-cottage-vaux-sur-mer/

Les trésors de la forêt

Les Toquées sont de retour !

Retour à l'accueil

Corine 30/10/2019 23:55

ahhahahahahah !!! Je suis remontée sur la photo parce que quand même je me suis dit : Il est quand même bien recouvert, ce lapin. Mais de quoi. Puis la forme était suspecte. Ils ont mis quoi, les Irlandais, Ca a risolé sur quoi ? De la marmelade ? (je remonte) : un fish and chips !!!
Cette fois c'est moi qui sors.

passion 31/10/2019 08:57

AH! tu es drôle! mais je t'assure que lapin et poisson n'ont pas cuit dans la même écuelle.....
j'ai trouvé cette assiette plutôt bien exécutée (comme le lapin...heu....je sors encore!!!)
Pas dans la même assiette, pourtant ma copine qui a un solide appétit (le midi)après son lapin a dévoré la moitié de la mienne devant laquelle j'avais calé. par contre , pour une fois, elle n'a pas eu une miette de mon dessert.............!
Passe une bonne journée

Corine 30/10/2019 23:50

Ah des Irlandais ! Ils ne sont pas tristes en général. La panna cotta de persil sous la chantilly au lard fumé, ça a l'air très bien. J'aurais bien dit l'image d'en-dessous aussi, mais c'est du lapin quand même (l'emmerdeuse le retour) Lol ! Quant au gâteau, Il est beau mais je n'aime pas trop ce genre moi. J'aime mieux ceux que tu présentes dans un article après (chocolat, crumble aux pommes etc) Je lis dans le désordre. Si on était tous d'accord, ce serait ennuyeux !

passion 31/10/2019 08:49

Comme tu dis... dans la cuisine comme ailleurs, c'est la variété des goûts qui fait le meilleur de la table... chacun a un palais différent , des aprioris sur tel ou tel aliment, mais c'est normal et souhaitable pour diversifier notre passion.
Je fais moi aussi des cheesecakes , mais pas aussi fin!!! celui-là était vraiment fabuleux... je me serai bien laissée tenter par une part supplémentaire.
Bises

Nadine 18/10/2019 14:15

formidable tablée,je t'aurais suivie dans le fish and ship qui est pour moi un régal.Le lapin est aussi un de mes plats favoris.
Vous vous êtes régalées toutes les deux.
Belle fin de journée ma Passion,
bisous de Nadine.

passion 19/10/2019 20:14

C'était super! une belle journée et une belle cuisine. et le vent sur la cote c'était revigorant!
bisous Nadine

Tincky 18/10/2019 11:43

Re-Coucou Dame Passion !!! Sourire
Whaouuuuuu !!! Et voilà !!! Je finis "en beauté et en gourmandise" mon p'tit rattrapage par chez Toi !!! Sourire Ravi
Chaque plat m'ont donné une grosse fringale !!! Euh c'est tellement beau, coloré, délicat, que mes mirettes ont été envoûtées... Quant à mon estomac, bien entendu, il t'en veut "très fort" de lui infliger cette "douce" torture à 11H42 m'enfin !!! Soupir/Sourire
Je te fais quand même de très tendres et affectueux Bisoudoux "malgré tout" (Clin d'oei rieur)
***Tincky***

passion 18/10/2019 12:02

J'oublie si souvent la conjugaison que je serai mal placée pour t'en vouloir ! (rire)
Bon ceci n'est rien à coté de ce qui t'attend pour la reprise des Toquées qui a eu lieu hier(bientôt en ligne) prépare toi à l'indigestion!!!
Je retourne dans ma cuisine préparer un plat "lambda" qui plait à Mr Passion.
Je t'embrasse

Tincky 18/10/2019 11:44

*m'a donné (Tu vois ??? La faim me fait oublier la conjugaison m'enfin !!! Vilaine va !!! éclat de rire)
***Tincky***