Restaurant INOMOTO reconnu au Michelin

Un "Bib Gourmand" est une distinction culinaire décernée par le guide Michelin

Les bonnes petites tables ont elles aussi droit à leur moment de gloire
Le Bib Gourmand récompense depuis sa création en 1997 les tables qui proposent un menu de qualité à un prix raisonnable. Bistrots, auberges ou encore restaurants de quartier proposant un menu complet qui ne dépasse pas la somme de 32€ en Province et 36€ en région Parisienne. Cette distinction apportée par les inspecteurs du guide Michelin témoigne d’une cuisine de qualité à prix modéré et accessible.
Pour cette année 2020, 13 nouvelles tables de la région Nouvelle-Aquitaine se sont vues attribuer le Bib Gourmand, les voici : L’Affranchi, Cokotte, Le Cent 33, La Table Neuve, Le Coq d’Or, La Maison, La Chênaie, Le Relais des Salines, L’Atelier, La Côte Rôtie, Le Mail, La Table d’Inomoto.

La Table d'Inomoto - Saint-André-de-Cubzac - Un restaurant du guide MICHELIN

La Table d'Inomoto - un restaurant Bib Gourmand dans le Guide MICHELIN France 2020. Les avis des inspecteurs MICHELIN, des informations sur les prix, le type de cuisine et les horaires douverture ...

https://guide.michelin.com/fr/fr/nouvelle-aquitaine/saint-andr-de-cubzac/restaurant/la-table-d-inomoto

La Table d'INOMOTO

La Table d'INOMOTO, Saint-André-de-Cubzac. 1,9 K J'aime. Offrir une cuisine Française revisitée avec le savoir-faire culinaire gastronomique japonais. Nouvelles saveurs inédites à découvrir a...

https://fr-fr.facebook.com/onigirigirigiri/posts/

Pour vous qui êtes sur Facebook (pas moi) allez visiter leur site...

Depuis le temps que je vous parle de ce petit restaurant,
c'est enfin arrivé!!!
Le guide Michelin le récompense !
Pour ne rien changer à ses prestations, il ne veut pas d'étoile ...
Alors un  Bib Gourmand lui est attribué.

Depuis son ouverture à St André de Cubzac en 2016 (je crois)
Sa renommée s'est propagée et amplifiée au point qu'il faut maintenant
réserver sa table plusieurs jours à l' avance.
C'est toujours plein de joyeux gourmands....midi et soir.

Mr Seiji Inomoto et sa délicieuse complice Nelly,  font un duo très pro, 
qu'il est bon de retrouver pour un moment sympathique, plein d'attentions.
La cuisine sent bon les influences Japonaises,
surtout sur les cuissons et les présentations de l'assiette. 
 

Pas de carte à rallonge ici, (ni d'usurpation du logo "fait maison")
juste ce qu'il faut pour se laisser nourrir avec raffinement et ravissement !
Voilà pourquoi je suis heureuse de vous parler d'eux si souvent......
Heureuse de leur récompense amplement méritée et dont EUX, seront se montrer dignes ! 
((Hélas, ce n'est pas toujours le cas,
et le guide rouge n'est pas toujours garant du meilleur, dans la durée...))

Ci-dessous, images des dernières assiettes, dégustées avec Fifille avant son départ :
 

Bravo à vous et bonne continuation. Surtout, ne changez rien ! Merci de trouver toujours une petite place pour Passion. (rire)

Comments

[Corine]

La chaussure, c'est un peu comme les nuages, on voit ce qu'on veut dedans, mais ça m'a sauté aux yeux !
L'algue ne me dit rien mais j'en ai peut être vu... c'est peut-être la façon dont elle est placée
Pour ta fille je voulais juste dire qu'elle a un pied en France et au Japon et qu'elle peut toujours retrouver j'imagine un peu de France au Japon et vice versa ici.:-)
Bisous

[passion]

Décidément.......! oui, oui, les nuages!!! enfant, c'était un de mes jeux préférés! et puis la lune, hein? la lune...
moi, j'y suis souvent et j'y vois, depuis toujours, un personnage bizarre qui joue de la guitare. Et toi ? tu y vois quoi, sur la lune???
Bises et rêve bien, toujours, longtemps....

[Corine]

Bonjour, bonjour Passion !
Ah ça ce nom, je m'en souviens que tu en as parlé avec respect et conviction.
J'aime beaucoup la forme de chaussure de la présentation du premier, mais qu'est cette chose noire sur la 2ème image ? La 3ème est appétissante (un peu petit) quand au dessert, étant déjà la goinfre que tu as dû retenir que je suis, il est très agréable à regarder et certainement délicieux mais je crie à l'outrage pour les portions.
Ce que je vois c'est qu'il y a beaucoup de goût aussi dans la présentation.
Hourra pour le resto Inomoto
Ta fille (j'ai souri) n'est jamais dépaysée.
Bisous

[passion]

Hahaha la forme de chaussure??? mais oui, tu as raison! ton imagination dépasse la mienne!!!Je n'avais jamais vu ça comme ça...
La chose noire? c'est de l'algue Nori ; un classique de la cuisine japonaise; que tu auras peut être déjà vu si tu connais les makis, souvent enroulés dedans.
La 3 et la 4 sont l'entrée . Velouté de choux-fleurs aux noix de St Jacques.... si, si, c'est suffisant . (en gastro, on évite de surcharger les assiettes pour qu'elles restent jolies.)
Alors oui! je suis consciente que gourmande de desserts comme tu l'ais, tu dois te sentir frustrée ... mais là aussi, c'est ZEN (rire )... même moi, qui ne suis pas très desserts, j'aurai bien craqué pour un peu plus de ce moelleux au chocolat qui est à se damner !

Ma fille , pas dépaysée? mais très heureuse de ces rencontres . et quand-même, la vraie cuisine Japonaise est très différente.
Bon, n'hésite pas à découvrir ce genre d'endroit...
Bonne journée

[pimprenelle - entrebrumetsoleil]

Voilà une belle et bonne chose de faite puisque c'est mérité. Depuis le temps que tu en parles … Une tite place pour Passion ? Non mais, tu es pire qu'une sangsue ! Quand c'est complet, c'est complet. Tu n'as qu'à réserver comme tout le monde non mais. C'est vrai que tu dois avoir du bagout et qu'ils sont au courant de ta passion et que lorsque Fifille vient c'est de loin.
Quelle belle publicité tu leur fais ! Pas de raison quand c'est mérité, c'est bien.
Bon après-midi et gros bisous

[passion]

Non,non... je réserve comme tout le monde................! mais quand Fifille est là, ils font tout leur possible....et sache que je n'ai pas plus de bagout que ça. c'est que notre rencontre date des débuts, et qu'on a sympathisé (points communs)et mes articles sont appréciés, Madame!!!!! non mais!!! (rire)
Je t'embrasse

[chaourcinette]

à chaque article sur lui tu me donnes un peu plus envie d'y aller !! lol peut être au printemps, mon petit fils me tanne pour que je vienne passer des vacances chez lui...Avant les grandes chaleurs , vers le mois de mai, je me déciderai peut être à venir dans le coin !! je te ferai signe !!
en tout cas, il a amplement mérité son bib gourmand !! suis allée sur sa page facebook et ça donne fort envie de s'y précipiter !! lol bisous à toi !!

[passion]

Oh! que oui..; tu dois venir voir notre belle région... Bon, Biganos... c'est pas le mieux ; mais je suis sure que ton petit fils te promènera aux alentours et sur nos plages du Bassin! et oui, que j'espère bien que tu me feras signe et qu'on pourra passer un moment ensemble.
Bisous ma Jolie

[Giny]

C'est amplement mérité, vu la passion avec laquelle tu nous en parles chaque fois et les photos alléchantes que tu nous montres ! Un grand bravo à eux.
Gros bisous et belle semaine

[passion]

Bonjour Giny
Merci pour eux... c'est tellement mérité!
Je vais essayer de venir voir ton blog... tellement peu de temps libre en ce moment...
Bisous Giny, douces pensées

[Nadine]

Il le méritais bien étant donné la description que tu en a faites.
Je suis très contente pour ces gens méritants.
Passe une bonne journée ,Passion,bisous de Nadine.

[passion]

Merci pour eux Nadine

Alors cette tempête??? elle t'a épargné, j'espère...
Ici ça souffle modérément et il fait doux
J'arrive de tailler des rosiers... qui n'ont pas été gentils avec moi... j'ai le bras en sang.
je suis tellement en retard pour le jardin et plus personne pour m'aider!!!
Je vais aller à la douche et après , désinfecter!!!
Bisous amie