Vendredi 8 cèpes= pile un kg une fois bien nettoyés. Cela suffit largement à mon bonheur.
Vendredi 8 cèpes= pile un kg une fois bien nettoyés. Cela suffit largement à mon bonheur.

Vendredi 8 cèpes= pile un kg une fois bien nettoyés. Cela suffit largement à mon bonheur.

Le régal? juste une fricassée...

Le régal? juste une fricassée...

Un apéro automnal qui change de l'ordinaire? des tartines(crème d'ail, cèpes et noix)

Un apéro automnal qui change de l'ordinaire? des tartines(crème d'ail, cèpes et noix)

Une assiette sympa... mousse de foie de volaille, cèpes, toasts, raisin

Une assiette sympa... mousse de foie de volaille, cèpes, toasts, raisin

Une tatin aux cèpes... miam miam
Une tatin aux cèpes... miam miam

Une tatin aux cèpes... miam miam

Un paillasson aux cèpes... pommes de terre râpées poêlées bien dorées et renversées, et fricassée de cèpes posée dessus. Un plat complet, comme bien-sur, la traditionnelle omelette aux cèpes

Un paillasson aux cèpes... pommes de terre râpées poêlées bien dorées et renversées, et fricassée de cèpes posée dessus. Un plat complet, comme bien-sur, la traditionnelle omelette aux cèpes

Mais ça peut aussi faire les délicieux spaghettis aux cèpes; ou les macaronis aux cèpes; vieille recette familiale!!! un régal....
Mais ça peut aussi faire les délicieux spaghettis aux cèpes; ou les macaronis aux cèpes; vieille recette familiale!!! un régal....
Mais ça peut aussi faire les délicieux spaghettis aux cèpes; ou les macaronis aux cèpes; vieille recette familiale!!! un régal....
Mais ça peut aussi faire les délicieux spaghettis aux cèpes; ou les macaronis aux cèpes; vieille recette familiale!!! un régal....
Mais ça peut aussi faire les délicieux spaghettis aux cèpes; ou les macaronis aux cèpes; vieille recette familiale!!! un régal....
Mais ça peut aussi faire les délicieux spaghettis aux cèpes; ou les macaronis aux cèpes; vieille recette familiale!!! un régal....

Mais ça peut aussi faire les délicieux spaghettis aux cèpes; ou les macaronis aux cèpes; vieille recette familiale!!! un régal....

Une recette bien de chez nous?  des cèpes avec du confit de canard ! nous faisons souvent rissoler les champignons avec des pommes de terre coupées en dés, en cuisson à l'étouffé dans un peu de la graisse du confit. Pas léger mais tellement bon!

Une recette bien de chez nous? des cèpes avec du confit de canard ! nous faisons souvent rissoler les champignons avec des pommes de terre coupées en dés, en cuisson à l'étouffé dans un peu de la graisse du confit. Pas léger mais tellement bon!

Pourquoi pas en accompagnement d'une tranche de veau servie avec un mirepoix de carottes crémées

Pourquoi pas en accompagnement d'une tranche de veau servie avec un mirepoix de carottes crémées

Voilà les ami(e)s de la table et de la forêt

Plein de façons de faire honneur à ce champignon, roi de nos forêts.

Il ne vous reste plus qu'à trouver les champignons 
et à faire de belles balades dans la forêt d'automne

A bientôt

Retour à l'accueil