Un petit repas pour la Chandeleur?

Encore de la couleur ... un assortiment de radis découvert chez Vincent, au marché de Blaye; j'ai beaucoup apprécié, pour une entrée apéritive ou pour décorer des assiettes, émincés à la mandoline, juste avec un peu de fleur de sel et quelques toasts beurrés

Une fondue de poireaux avec un beau pavé de saumon grillé à la plancha, arrosé d'une crème à la moutarde à l'ancienne.

Le dessert "Chandeleur", une aumônière de crêpe, farcie de clémentines confites , posée sur une crème anglaise au thé Lady Grey et arrosée du reste de sirop des zestes des clémentines, parfumé Cointreau.

Voilà , à vous de régaler votre petit monde!!! 
Pour compléter cet article j'ajoute un lien ci-dessous,
où vous trouverez d'autres recettes publiées à d'autres "Chandeleur"

Désolée de n'être pas très présente sur ce blog, 
les temps sont un peu durs... 

A bientôt et régalez-vous 😋

Les crêpes de la Chandeleur - passion

Et oui ! Le 2 février, c'est la chandeleur!!! Alors chaque année, dans presque tous les foyers, on fait des crêpes. Et comme chaque année, je vous en fais un article. Pour 2019, rien rajouter q...

http://passion-table-jardin.over-blog.com/2019/02/les-crepes-de-la-chandeleur.html

Comments

[Nadine]

Bravo ma Passion, comme toujours tout est parfait.
Oui la chandeleur est un moment festif, à ne pas rater.
J'en ai fait hier avec du saumon fumé et de la crème fraiche, miam.La prochaine fois ce sera à la cassonade. passe une bonne soirée, je tembrasse affectueusement,
Nadine.

[passion]

Merci, merci, Nadine
J'aime beaucoup les crêpes, mais Daniel ""n'y tient pas""(comme il dit.....)
je vais donc, lui faire des merveilles dont il se régale...et comme actuellement, il ne mange pas beaucoup....
Autant essayer d'appâter son estomac!!!
Alors je te souhaite de te régaler de crêpes ce jour encore si gris et pluvieux ici.
Plein de bisous

[Giny]

Et bien voilà, je ne savais quoi manger ce soir, du coup j'ai envie de crêpes !!! Mais elles seront plus simples, au fromage pour commencer et citron /cassonade pour le dessert !
Gros bisous et bonne soirée

[passion]

Bonjour Giny

Citron/cassonade? c'est sympa ça ; je m'invite!
Pleins de bisous et bon appétit alors...

[sabine la pèlerine]

Ah oui, et j'oubliais ... As-tu bien reçu les "voeux de la Maison d'art et d'autres" ? Car, certains m'ont dit qu'ils avaient atterris dans leurs spams ... ?

Prends grand GRAND soin de toi ma Passion et inspire-toi de l'inspirant (de cet inspirant qui observe et sourit ....) Plein de papillons lumineux vers toi : sabine

[passion]

Oui, j'ai reçu dernièrement. Peux-tu encore travailler? ta chambre d'hôtes reste-t-elle ouverte?
Et toi? avais-tu reçu les miens au début Janvier. ?
C'est difficile de dire des vœux en ces temps si incertains...Tant de gens sont confrontés à ce virus qui décime ou prive les proches d'être proche, justement !
Beaucoup sont dans la peine et surtout révoltés de n'avoir pas pu laisser partir leurs morts dans des conditions acceptables.
Mais bon, espérons qu'on pourra voir briller les papillons que tu m'envoies dans un ciel de printemps de renouveau.
Plein de belles pensées pour toi et les tiens

[sabine la pèlerine]

Coucouuu ma Passion !

N'ayant plus trop d'avis de publications de toooOOAA ... j'avoue m'être posé des questions (sa santé va-t-elle bien, et son moral ... etc etc etc).
Mais, à te lire ici, je m'aperçois avec bonheur que tu n'as rien perdu de ton "génie culinaire" ... Tu es la reine de l'exquis culinaire !!!

Je te souhaite une année pleine de "chants-de-l'heure" et t'embrasse tout fort : sabine

[passion]

Je publie un peu moins, mais je suis toujours là... les temps sont un peu perturbés coté santé en ces derniers mois...Celle de Daniel; pour moi, ça peut aller; mais la santé de l'un affecte forcément l'autre.
Merci, mais le ""génie culinaire"" est plutôt en berne... quelques sursauts passagers quand même, méritent une publication.
Je t'embrasse et ne t'oublie pas

[Nelly]

Merci, cette idée de crêpe me tente bien:-)
Belle semaine
Nelly

[passion]

Les crêpes sont toujours bienvenues, Chandeleur ou pas; la plus part des gens s'en régalent. j'aime varier les présentations ...ça peut devenir de très jolis desserts.
Belle semaine à toi

[chaourcinette]

un beau repas de chandeleur !! j'ai jamais vu autant de sortes de radis ! mais comme je ne vadrouille pas chez les petits producteurs je ne risque pas d'en trouver !! le saumon à la plancha? faudra que j'essaye en été j'ai une plancha sur barbecue et c'est vrai que c'est pas commun !! moi qui suis pas très merguez et autres brochettes ça devrait me plaire !
que te dire ma louloute? de te reposer? de prendre du temps pour toi et de nous revenir en forme? en tout cas, je pense fort à toi ! aujourd'hui un cassoulet peu protocolaire, mais tant pis...joue de boeuf et saucisse de Montbéliard et haricots cocos trempés la veille ! Les corbeaux mangeront la saucisse et nous le reste ! j'ai pris l'habitude de leur mettre un p'tit truc dans chaque plat cuisiné...ils me guettent tous les jours vers midi et m'accueillent avec des croaaaaaas de reconnaissance !
j'espère t'avoir donné le sourire?? gros bisous ma belle !!

[passion]

Désolée... j'ai du interrompre ma réponse à la sonnerie de Skype... Fifille n'attend pas!
Me revoici, aujourd'hui, je ne veux pas travailler... alors je viens discuter avec mon petit monde virtuel.
Merci pour ton courrier et ton soutien ... je vais y venir !
AH! je me marre!!! figure-toi, qu'ici aussi, les corbeaux arrivent à heure fixe: Midi trente!!! ils s'installent au sommet des pins de la cabane à Aurore (enfin, de quand elle était petite...)) et ils me guettent, plongeant leur regard noir dans notre cuisine . Ils plongent dans la basse-cour où hier, ils ont bouffé tout le reste d'un plat de lasagnes ((Daniel chipote et gaspille toute la nourriture; mais ce n'est pas perdu pour tout le monde !))alors, par contre , je ne suis pas certaine que les CROAAAAS soient de la reconnaissance ...J'ai l'impression que parfois, ils m'engueulent!!!!!!!!!!!alors ((et ne m'envoie pas en H.P)) , je leur parle et ils me répondent... je ne comprends pas tout (rire)
T'inquiète! j'ai encore des sourires et mon humour n'est pas éteint
Plein de bisous

[passion]

Merci, oui, même si je ne suis pas très "cuisine" en ce moment, pour ma copine, je fais des efforts!!!
Bizarre que tu n'ais jamais pensé à faire griller du saumon (moi, je le fait à l'unilatérale

[pimprenelle]

C'est souvent la Chandeleur chez nous ! Pas de repas avant !
J'aime pas la crème anglaise. Je me demande d'ailleurs si je ne prive pas le mari.
Je viens te voir après le repas.
Gros bisous Passion

[passion]

et c'est dommage pour la crème anglaise...Papa l'adorait...Mais il n'aurait pas aimé celle ci... le goût en est très différent avec le thé "goût russe" mais la texture est la même!

[passion]

Hélas, pas ici, je suis obligée de limiter ma gourmandise. Mr n'aime pas trop les crêpes. Demain, je lui ferais des merveilles
Je t'ai écrit ailleurs
Bisous