Goûts et couleurs en entrées

L'hiver n'invite pas qu'au bol de soupe!!!

Dans ma cuisine, et quelque soit la saison, 
les repas commencent souvent par une salade.

Mais c'est aussi, très souvent, le plat unique pour moi,
et je m'en régale

Voici quelques présentations pour l'album du mois de Janvier. 

Précédemment, je vous ai montré ces jolis radis trouvés sur le marché. Aujourd'hui, c'est un de cela, presque violet, qui vient mettre de la gaité sur une rémoulade de cèleri rave et carottes râpées.

Précédemment, je vous ai montré ces jolis radis trouvés sur le marché. Aujourd'hui, c'est un de cela, presque violet, qui vient mettre de la gaité sur une rémoulade de cèleri rave et carottes râpées.

Un classique de l'hiver: pommes de terre à l'huile avec les harengs marinés dans l'huile d'olive, aux oignons de Roscoff et aux carottes, avec laurier et persil plat. (24 H minimum)
Un classique de l'hiver: pommes de terre à l'huile avec les harengs marinés dans l'huile d'olive, aux oignons de Roscoff et aux carottes, avec laurier et persil plat. (24 H minimum)

Un classique de l'hiver: pommes de terre à l'huile avec les harengs marinés dans l'huile d'olive, aux oignons de Roscoff et aux carottes, avec laurier et persil plat. (24 H minimum)

La salade pain de sucre (une chicorée) avec des tomates cocktail farcies au surimi, et de la truite fumée. Bien sur, les tomates ne sont pas de saison, mais pour la couleur, je fais des exceptions!!!
La salade pain de sucre (une chicorée) avec des tomates cocktail farcies au surimi, et de la truite fumée. Bien sur, les tomates ne sont pas de saison, mais pour la couleur, je fais des exceptions!!!
La salade pain de sucre (une chicorée) avec des tomates cocktail farcies au surimi, et de la truite fumée. Bien sur, les tomates ne sont pas de saison, mais pour la couleur, je fais des exceptions!!!

La salade pain de sucre (une chicorée) avec des tomates cocktail farcies au surimi, et de la truite fumée. Bien sur, les tomates ne sont pas de saison, mais pour la couleur, je fais des exceptions!!!

Salade de mâche, betterave cuite au four, orange, Œufs durs, et mini avocats (un autre stand du marché, mais qui les importe du Portugal ! absolument délicieux ! vinaigrette : jus d'orange, huile neutre,, ciboulette, vinaigres balsamique blanc et xérès., sel et poivre blanc.

Salade de mâche, betterave cuite au four, orange, Œufs durs, et mini avocats (un autre stand du marché, mais qui les importe du Portugal ! absolument délicieux ! vinaigrette : jus d'orange, huile neutre,, ciboulette, vinaigres balsamique blanc et xérès., sel et poivre blanc.

Un velouté original. qui sent l'Amérique du sud.  des poivrons de toutes les couleurs, de l'oignon, un peu de maïs en boite, et une petite patate douce orange. une bonne pincée d'épices Cajun
Un velouté original. qui sent l'Amérique du sud.  des poivrons de toutes les couleurs, de l'oignon, un peu de maïs en boite, et une petite patate douce orange. une bonne pincée d'épices Cajun

Un velouté original. qui sent l'Amérique du sud. des poivrons de toutes les couleurs, de l'oignon, un peu de maïs en boite, et une petite patate douce orange. une bonne pincée d'épices Cajun

Pour finir ce billet par une note sucrée, juste l'image des merveilles de Noël ...
Pour finir ce billet par une note sucrée, juste l'image des merveilles de Noël ...
Pour finir ce billet par une note sucrée, juste l'image des merveilles de Noël ...

Pour finir ce billet par une note sucrée, juste l'image des merveilles de Noël ...

Ou les desserts de la Chandeleur, ce 2 février.
Ou les desserts de la Chandeleur, ce 2 février.
Ou les desserts de la Chandeleur, ce 2 février.

Ou les desserts de la Chandeleur, ce 2 février.

A très bientôt pour la suite 

Et n'oubliez pas: 

En vacances aussi, prenez soin de vous! ☃⛱😷

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