La courgette dans tous ses états

Elles s'invitent à l'apéritif ou en pique-nique

Le cercle nous aide à présenter ce mélange de légumes sur un coulis de poivrons rouges

La mandoline fait de jolies tagliatelles de couleur (vertes et jaunes)
à  plonger 2 minutes dans un eau bouillante, salée;
puis les mettre dans l'eau très froide pour arrêter la cuisson ,
et les  déposer délicatement sur du papier absorbant.
L​​​​​​e reste des courgettes est sauté à la poêle avec huile d'olive, ail et basilic.
Reste plus qu'à monter le plus joliment possible
et de démouler sur un coulis de poivrons

En terrine !
http://passion-table-jardin.over-blog.com/preview/8560a7094d3167fd0965dcc170de68aaca9315e7

En charlotte! (13 Août 2020)

En couronne! juste une présentation d'une simple salade de riz
http://passion-table-jardin.over-blog.com/2015/07/en-habit-de-courgettes.html

Salade de jeunes courgettes

Lavez et coupez des feuilles de basilic, recouvrez d'huile d'olive
Prendre des petites courgettes fines et fraîchement cueillies.
Les laver, et les jeter entières dans un grand volume d'eau bouillante.
(attention de ne jamais les couper avant, au risque de récupérer des éponges!!!)
Dés que l'ébullition reprend, les laisser 5 minutes , puis les sortir et les passer
sous l'eau froide. Elles sont tendres et croquantes. (ni molles, ni dures)
Coupez-les alors en tranches ou en petits tronçons .
Dans une petite poêle , mettre des lamelles d'ail à fondre dans un peu d'huile olive
puis un peu de persil et de ciboulette ciselés. (Juste quelques secondes)
Mettre dans un saladier, versez dessus la marinade de basilic et le contenu de la poêle
Salez et poivrez . Réservez au frais jusqu'au service.

Ce plat est délicieux aussi, servi avec des brochettes de viande ou de poisson)

Le menu de la semaine (9) - passion

Entrée : Sauté de crevettes épicé: Détachez les têtes, faire sauter dans un wok (ou poêle profonde) avec huile, tous petits dés de piment rouge (marocain) tiges d'oignons verts, ail nouveau...

http://passion-table-jardin.over-blog.com/2018/06/le-menu-de-la-semaine-9.html

Elles sont de presque tous les tians !

MOELLEUX CHOCOLAT COURGETTE #21

Voici une recette de gâteau à la courgette ! oui oui, vous avez bien entendu :-) La courgette remplace le beurre, et apporte toute l'humidité qu'il faut pour...

https://www.youtube.com/watch?v=T1ZSISBWZDQ

Et même en dessert, la courgette peut faire fondre de plaisir!!! j'ai déjà testé mais je ne retrouve pas ma recette.... alors en voici une en vidéo qui vous plaira surement!

Comments

[Petite Ombre]

mais que c'est magnifique tout ça, tu as des doigts en or en cuisine, j'aimerais bien avoir autant de talent que toi !!

[passion]

Merci aussi pour ça... dommage que u sois trop loin, sinon tu viendrais te joindre "aux Toquées"

[Nelly]

Waouh ! Un régal des pupiilles et des papilles :-)
Nelly

[passion]

Merci! ce sont des plats "fétiche" que je ressors à l'occasion.
Bonne soirée

[chaourcinette]

waouhhh là ta couronne est magnifique ! et c'est vrai que la courgette en tagliatelles c'est super ! l'homme aime quand je les plonge dans une pâte à beignet ...c'est croustillant et délicieux à l'apéritif ! même les gosses en mangent !! la salade jeunes courgettes me fait envie aussi...mais j'ai beau regarder, y'en a que des énormes partout !j'en mettrai un pied l'année prochaine comme ça je pourrai en cueillir dès qu'elles sortent des fleurs !! lol
je t'ai mailé ma belle ! je te fais des gros bisous et repose ton genou s'il te plait !!!

[passion]

Merci , Merci , ma Jolie-Belle. Oui, plante un ou deux pieds ,l'an prochain; ça pousse tout seul
je viens de te répondre ... alors ici , juste, je t'embrasse avec toute mon amitié