Apéritifs en images

passion 27 Mai 2014 …

La saison des apéritifs au jardin va commencer ...
(enfin, quand notre ami ,le soleil, va bien le vouloir!!!)

Je vous propose deux petites recettes colorées pour passer un moment gourmand avec vos amis

Des lamelles de concombres ( ou de courgettes) faites avec un bon éplucheur

De la ciboulette et de la menthe, une pomme , et les dés du reste de concombre (sans le milieu)

jardin 4 mai 011

Mixer le tout, presser pour bien égoutter
mélanger au thon (au naturel) écrasé , puis ajouter des batonnets de pomme pour la mâche

Ajouter le fromage (celui-ci ou st Morêt, Kiri, petit gervais ou,autre fromage épais)
et assaisonner d'une pointe de wasabi

à vous le montage!!! à ne pas faire trop à l'avance....
ici , un demi pamplemousse fait la base du présentoir, (parce que c'était ce que j'avais sous la main)
mais ça peut être bien d'autres fruits ou légumes

Sympa, non???? Servez- vous!

Vous voulez une autre idée?

recettes et jardin début aout 018

Les melons ne vont pas tarder à envahir les étals du marché
Une petite cuillère parisienne et hop! on fait des boules!!!
un peu de jambon cru et du basilic frais et voici des brochettes toutes en fraîcheur sucrée

et si vous voulez faire mieux et plus chic...

Mixer très fin, tous les restes du melon (après avoir formé les boules)
ajouter sel poivre et une tombée de Pastis
Mettre en verrines et planter la brochette dedans en évitant qu'elle plonge...
pour cela, rien de plus simple...
Il faut coincer le bord de verre entre deux boules

Allez... Tchin-Tchin... Et Santé, les Ami(e)s !!!

Catégories : Table - recettes- réunions

Bonne Fête des mères!

Talmont, village de l'Estuaire

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pimprenelle 31/05/2014 19:16

C'est justement l'heure de l'apéro, non ?
Je rentre du jardin. Repiquage de fleurs tous azimuts.
Maintenant, je vais passer un moment avec monsieur.
Si tu savais tout ce que j'ai à écrire. Il faudrait que je note chaque jour.
Bonne soirée.
Bisous

passion 31/05/2014 20:25

tu vois c'est exactement ce que je me disais tout à l'heure... qu'il me faudrait avoir un dictaphone pour enregistrer tout ce qui me passe par la tête!!!

Moi aussi j'ai repiqué hier et depuis j'ai le dos en compote

J'ai du arroser longuement ce soir car le vent sèche tout... et le jardin perd de sa beauté...

Passe un bon dimanche Pimprenelle

Marithé 30/05/2014 21:01

Que des bonnes idées à mettre en application lorsque le soleil reviendra .
Juste en ce moment nous avons un gros orage accompagné de grosses averses.
Bises

passion 31/05/2014 06:40

Pas bon pour nos roses ces grosses pluies... mais beaucoup d'autres plantes s'on portent bien.

Aujourd'hui et demain doivent être propice à un petit farniente au jardin... il est temps!!!

Bises

Angedra 29/05/2014 11:07

Voilà de quoi faire un apéritif non seulement savoureux mais également beau à regarder avant la dégustation !
Moi aussi j'utilise ce fromage avec le thon, citron... mais je n'avais pas pensé à la pomme. A faire dès que possible.
Toujours agréable de trouver non seulement des recettes faciles à refaire mais surtout les photos qui nous guide dans la réalisation.

passion 30/05/2014 06:05

J'utilise très souvent la pomme (granny smith, de préférence) dans des tas de recettes chaudes ou froides... elle apporte outre sa saveur acidulée, un peu de liant, une finesse , surtout dans les
plats mijotés... à utiliser sans modération

J'aime les recettes en images.... c'est un peu comme lorsqu'on assistait à une réalisation de Maman, lorsqu'on était enfant et encore novice...

Bonne journée

Nadine 28/05/2014 15:59

Oui le ST moret est aussi excellent.Je commence à saliver...il n'est que 16 heures.bisous de Nadine (deuxième NANA après Nathalie.C'est comme cela que l'on me surnommait au bureau).

passion 29/05/2014 07:00

Bisous

natacha 28/05/2014 08:28

C'est à quelle heure l’apéro??!!??
Encore bravo!
Biz
Nana

passion 28/05/2014 09:01

Dès que les melons seront mûrs!!!

Bisous, plaisir de te voir ici...

Nadine 27/05/2014 22:18

Tu sais Passion,tu fais tellement bien les choses que je ne peux rien t'apprendre.
Simple coïncidence que j'ai choisi ce fromage,je l'aime beaucoup.
Bizzzz,Nadine.

passion 28/05/2014 06:55

OH! tu sais Nadine, on apprend toujours des autres... que ce soit en cuisine comme ailleurs! et à tous ages!!! chaque jour apporte un enseignement!

Moi, c'est parce-que je me tiens au courant de ce qui sort, des nouveautés, des chefs aussi et surtout des cuisines du monde que j'utilise le Philadelphia depuis longtemps... mais comme je l'ai
dit, il peut être (avantageusement) remplacé en fonction des recettes

Bisous Nadine

Mathilde 27/05/2014 22:06

Je garde précieusement toutes tes bonnes idées d' apéro qui changent et sont si joliment présentées ...Merci...:-))
Bisous Passion

passion 28/05/2014 06:57

Merci beaucoup Mathilde, c'est valorisant pour moi!!!

Bisous

Nadine 27/05/2014 20:02

Tu ne vas pas me croire Passion,tu sais quel fromage j'ai utilisé pour l'apéro dimanche:du philadelphia aux fines herbes,et j'ai fait des brochettes.
Cela était bien,mes filles m'ont offert un salon de Jardin couleur taupe mais impossible de s'y installer,une perturbation en chasse une autre,ras le bol.
Je poste cela sur ton adresse mail.
Bonne soirée,bisous de Nadine.(le chauffage fonctionne...

passion 28/05/2014 07:03

Beaucoup de monde l'utilise maintenant...il se prête bien à grand nombre de recette... moi je l'achète toujours nature et je l'aromatise à ma façon avec des produits frais...
Puisque tu as un jardin, tu dois avoir des herbes fraîches??? persil, ciboulette, menthe, etc etc

J'ai vu toutes tes jolies photos et ton salon de jardin et j'espère que tu vas pouvoir en profiter très bientôt.... le soleil va bien finir par s'imposer!!!

Bisous

Marie K. 27/05/2014 19:27

Passiooooon. C'est cruel. Je n'ai pas mangé à midi et voilà que je tombe sur tes amuse-bouche qui m'iraient bien comme repas tout entier à condition que j'aie le droit de tout manger. Enfin,
peut-être pas tout tout tout mais pas loin. J'ai faim et c'est appétissant. Surtout les amuse-bouche au concombre et au thon. B. adorerait. Je vais lui faire part de ta recette et présentation.
J'ai lu tes explications pour les préparations. Que des choses que j'aime. Le résultat final est comme à son habitude d'une élégance parfaite. Merci pour ce partage d'idées et pour ces jolies
photos qui accompagnent tes idées-recettes. Enfin, chez toi, ça va au-delà de l'idée : c'est de la préparation étape par étape. J'adore. Gros bisous Passion, et encore merci pour ton intervention
dans mes petits soucis d'électricité. Bonne soirée. Marie

passion 28/05/2014 07:08

Désolée t'en envoyer n'est pas possible ... ça supporterait mal le voyage!

mais , je mets la recette en image car ça aide pour la réalisation... et là, c'est très facile!!!

En cuisine , tout est affaire de présentation! et l'oeil se régale....

Bisous Marie

Oxygène 27/05/2014 13:52

Tu es vraiment la reine des bonnes idées en cuisine et je te décerne bien volontiers ce titre auquel je n'aurai jamais -au grand jamais- l'idée de prétendre.... Tes propositions sont aussi sympas
que, déjà, savoureuses.
Merci Passion.
Maintenant de notre côté de "copinautes visiteuses de ton blog".... "Y'a p'u qu'à" ;-)
Bisous

passion 27/05/2014 18:20

C'est plutot facile cette fois, non??? et ça n'en est pas moins bon...

J'aime que tu aimes!!!

Y'a plus qu'à.... bisous

Florence - 27/05/2014 13:48

Florence - Testé pour vous
Bonjour...oh la la, ça a l'air super trop trop bon, puis ça donne grave envie puis c'est trop beau et si simple à faire...et moi, comme d'hab, je bave devant mon écran...oh lala, j'en lècherai mon
écran tellement ça a l'air trop bon. Encore bravo pour ces présentations, un grand grand bravo et à très bientôt pour d'autres saveurs

passion 27/05/2014 18:18

Toujours quelques saveurs en réserve... et si ça peut te faire plaisir.... tant mieux!

merci d'apprécier

Bisous