Réunion culinaire du 11 mars 2014

Vous savez quoi??????

les Toquées sont vraiment folles!!! 

elles ont mangé dehors, ce 11 mars !!!

Comment ne pas profiter de ce temps superbe et de plus de 20° ?!

Ensoleillé notre apéritif rosé au pamplemousse avec les chips de légumes.

Vu que nous sommes dehors, pas de chichis sur la table

les fleurs sont autour de nous ( chez la voisine)

Un premier repas au jardin.... quel plaisir!!!
Toutes mes "frileuses" ont finalement été ravies,... des têtes souriantes, coiffées de casquettes ! 

Repas froid mais soigné et original 

Bavarois d'avocats, sur fonds d'artichauts avec chiffonade à l'orange et sa délicieuse vinaigrette fruitée

Nous avons testé la cuisson de l'artichaut au micro onde... une réussite!
8/10 mn suffisent à cuire une grosse pièce enroulée dans un film avec 3 càs d'eau
et l'artichaut cuit ainsi (vapeur) a gardé tout son goût

Pain de cabillaud, saumon et crevettes aux parfums anisés
(à prèparer plus de douze heures avant de le servir)

ici, accompagné de concombres sauce yaourt et rémoulade de fenouil cru

Beaucoup de saveurs subtiles ...un plat léger à reproduire en été

La mousse de fraises au mascarpone...

Les fraises cueillies par mon amie Roseline  dans des champs en pleine saison l'an dernier,
avaient été transformées en coulis cru à peine sucré au mois de juin et congelé!

Il est plus que temps d'utiliser ces coulis car les nouvelles fraises commencent à arriver!!   

Des petits sablés aux biscuits roses... hum... pas terribles en goût!

Par contre , du goût... le gâteau " à la mode de Nantes"  n'en manquait pas!!!

Excellent ... mais riche en beurre et en sucre... en tout cas : Bravo les filles... il était bien réussi...!

 Nous avons programmé la réunion d'avril pour le mardi 8

Alors, au mois prochain les Toquées, avec l'espoir d'un aussi beau temps

Comments

[fifille]

tiens du mascarpone! Quelle surprise :P

RICHE beurre et sucre? NON >.< c'est une idée! Pas de diététique en pâtisserie pour moi, désolée!

[passion]

Heu....

[écureuil bleu]

C'est super ces réunions. Le menu avait l'air délicieux et vous avez dû passer un bon moment...

[passion]

Depuis plusieurs années maintenant, et le plaisir est toujours au R.V


Bon dimanche sur le Bassin!!!

[Lauriza]

Pas trop de temps pour aller de blog en blog. J'en étais restée à la disparition de ta basse cour. J'ai donc vu toutes les belles photos mises depuis et le bon repas pris dehors un 11 MARS !!!!!!
veinardes !!!!! ton entrée aux fonds d'artichauts a particulièrement attiré mon attention étant donné que nous en sommes très friands. Depuis de nombreuses années je cuis mes artichauts 10 mn au
micro-ondes et je les trouve bien meilleurs. Ton pain de poissons m'a aussi donné envie, mais sans ta recette, difficile de la reproduire. C'est chouette de se réunir entre copines ! Au plaisir de
se rencontrer virtuellement ici ou là. Bon W.E.

[passion]

Bonjour Lauriza


Ravie de te revoir ici. oui, ce 11 mars fut vraiment une belle journée


 Coté table, les recettes vont suivre...
et tu vois, ça faisait bien longtemps que je voulais essayer la cuisson de l'artichaut au micro-onde....  et voilà, je suis convaincue aussi;  c'est bien meilleur et tellement plus
rapide.


Bon dimanche


 

[Florence -]

Florence - Testé pour vous
Bonjour...J'ai un problème sur l'oeil droit et je ne vois plus rien que du noir..Mais opération mardi et ça devrait rentrer dans l'ordre, du moins je l'espère. Donc je n'ai pas pu admirer les
plats...grrrrr..car d'habitude je me régale avec tes photos. Mais là, je suis obligée de me mettre au régime de l'oeil...une prochaine fois, je reviens et je mange les photos...voilà !
Je te souhaite une très bonne journée...à très bientôt

[passion]

Mais qu'est-ce que tu me dis là....?!C'est vrai qu'on mange d'abord avec les yeux....


j'ai pensé un instant que c'était une blague.... mais si c'est sérieux ... alors je te souhaite que ça passe très vite  et que tu reviennes avec un regard clair très bientôt


Bisous

[Marie K.]

Quel plaisir de te retrouver au jardin avec tes amies. Comme le repas avait l'air délicieux, comme d'habitude.
Gros bisous Passion. Je vais aller lire tes précédents articles.

[passion]

Te voilà revenue dans ton antre, Marie... as-tu ramené dans tes bagages, quelques airs de "Fado" si pleins de cette mélancolie qui enveloppe l'âme.... pas gai, gai... mais tellement beau! je
t'espère en pleine forme, avec de riches souvenirs plein le coeur...B est sans doute loin de toi à présent mais seulement "physiquement" parce qu'avec ce séjour, tu auras un peu comblé le
manque....


Oui, cette journée tranche incroyablement avec ce que nous vivions 15 jours avant...
Fais confiance à Passion pour prendre au vol tous ces bons moments de la vie.... tant d'autres nous minent ou nous blessent!


J'ai reçu ta carte avant hier et je t'en remercie ....c'est trop gentil d'avoir penser à moi 


Bisous

[pimprenelle]

Tout m'a l'air savoureux et léger, sauf le gâteau comme tu le fais remarquer. Mais bon, il faut bien faire une petite entorse parfois.
Pour l’artichaut, à combien le four ? Le mien doit être trop vieux. Mais il faudra que j'essaye.
Les jeunes du coin ont eux aussi déjeuné dehors dimanche dernier. Brrr... pas moi ! même au soleil.
Bonne journée Passion

[passion]

Mon micro onde est un 1000 watts... mais 800 ou 900 doivent suffire... j'ai fait cuire un peu plus (4MN suplèmentaires) parce que l'artichaut était très gros....


Je t'assure que personne n'a eu froid... même pas "MISS FRILEUSE"!!!moi, j'ai carrément eu trop chaud, parce que je n'aime pas le soleil sur la tête!!!


Bisous

[Capucyne]

je suis toujours admirative devant des plats ainsi préparés et présentés ! Un régal pour les yeux et...les papilles !

[passion]

et j'ai toujours autant de plaisir à mettre une assiette en scène...

[nath p]

les gourmandes au soleil ! j'imagine bien le tableau !!! légèrement pompettes après cet apéro ... je plaisante ! tout est mignon c'est un menu printanier ... auprès des fleurs ! bravo bonne nuit
bisou nath

[passion]

Pour une fois ce ne sont pas mes fleurs, mais celles de la voisine... nous étions à coté de la cloture car c'est là qu'est le plein soleil et pas le vent!
Non, pas pompettes, car après l'apéro, ces dames restent à l'eau la plus part du temps.
mais l'ambiance pourrait laisser croire à quelques abus de cet ordre


Bisous Nath et passe une bonne journée ensoleillée 

[Angedra]

Et bien voilà qui donne envie de participer ! Le repas donne envie, le soleil nous invite et j'imagine bien que la compagnie devait être souriante.
Voilà un bon début pour fêter le printemps.

[passion]

Un ravissement  dont on profite sans modération! je parle du soleil, bien-sur...

[Nadine]

Quel régal,on aurait bien envie d'être là dans ces moments délicieux.
Tout est O.K.comme toujours,très raffiné pour un repas au jardin,vous avez dû prendre du bon temps et vous avez bien raison.Surprise que les sablés aux biscuits roses de Reims étaient fades.
Le gâteau Nantais était des plus appétissants miam...bonne soirée gros bisous ma Passion passionnée,ton amie Nadine.

[passion]

Merci Nadine... comme d'habitude , tu aimes beaucoup ma table.... et moi j'aime les amies qui finissent leur assiette !!!


Bisous

[flipperine]

À part le dessert c'est un repas bien équilibré pour le dessert il faut bien s'offrir un plaisir

[passion]

un repas léger avec de bons produits


 c'est sur que le gateau .....