Gravlax de saumon (maison) pour petites entrées sympathiques Manchons (Ailes) de poulet à la pomme râpée et lait de coco. Un plat de tous les jours, gouteux et très économique. Ici, servi avec des sucrines braisées. Sauté de légumes...
''Fleur'' de pétales de radis noir /fleur de sel et poivre concassé: recommandé pour grignotage léger! Le velouté à la vichyssoise (juste des poireaux, des pommes de terre, de l'eau et de la crème) un petit délice chaud l'hiver,...