table - recettes- reunions

Cote de veau printanière, sauce foie gras.

3 Mai 2019 …

Hé, les amies de la table de Passion. Voilà trop longtemps, que savourant jardins et paysages, j'ai oublié de vous nourrir .... Que diriez-vous de vous régaler d'une jolie cote de veau printanière, sauce foie gras. Je crois pouvoir...

Une tarte aux fraises ?

6 Avril 2019 …

Faites moi confiance! celle ci était délicieuse et a plu à tout le monde (même à Mr Passion! si, si) Une pâte sablée au chocolat, une crème citron, et des fraises.... Des fraises (d'Espagne) se nettoient puis se coupent en quatre,...

Plus beau que bon ?

18 Mars 2019 …

Le calendrier donne à Passion des idées fleuries au jardin bien sur, mais aussi en cuisine. Une prochaine réunion culinaire est au programme et quelques tests s'imposent... car il ne suffit pas d'être beau, il faut surtout être bon...

Un peu de cuisine?

9 Mars 2019 …

Un petit repas sans prétention? C'est parce qu'il y a un reste de parmentier, fait avec le pot au feu d'avant-hier, que l'idée me vient de faire... des boulettes! Moi j'aime beaucoup...Monsieur moins! (ça n'étonnera personne) La recette...

La blanquette de ma mère(2)

24 Janvier 2019 …

4 ans après, cette recette est d'actualité, ce midi sur notre table. " on ne change pas une affaire qui marche" Alors je vous réédite la recette au cas où vous ne l'auriez pas vu passer. Très peu de temps pour mon blog car les travaux...

Entrée/plat/dessert

20 Octobre 2018 …

Lingots de tomates rouges et jaunes, pelées et concassées au couteau; avocats écrasés et assaisonnés de citron vert de ciboulette, de tabasco et de sel Tomates, haricots verts et thon rouge. Simple mais excellent Des muffins façon...

Le gâteau aux noix du Périgord

27 Septembre 2018 …

Recette tirée d'un partage de Nordine Zafati, du lycée des métiers de l’hôtellerie et de tourisme, de Toulouse. Le gâteau aux noix avec sa sauce caramel P our 6 personnes Préparation : 15 minutes / cuisson : 20 minutes à 180° + 10...

C'est d'la tarte !!!

25 Septembre 2018 …

Tarte d'automne, très normande... Une pâte feuilletée pur beurre (du commerce ) Les "vieilles" pommes Golden qui flétrissent dans la coupe3 belles pommes reinettes, toutes fraîches6/8 prunes d'ante Une poignées de noix fraîches (ou...

Ces petits plats pour tous les jours de la semaine

16 Septembre 2018 …

Voilà un plat qui revient souvent ici: Le rôti de porc Ce qui change, c'est la cuisson et l'accompagnement. Pour ce repas là,le rôti bien assaisonné, est cuit sur un lit de légumes.Courgettes, poivrons, aubergines, ail et romarinsont...

L'assiette entrée/plat complet

12 Septembre 2018 …

A voir la brume blanche et épaisse qui a envahi la campagne ce matin,je me dis qu'il est grand temps de faire partager cette recette froide. L'envie de soupes chaudes, de blanquette, pot au feu ou bourguignon,va très bientôt se faire...