Une tarte ou un crumble ?

Oui, juste une tarte... à la mangue!

Une pâte feuilletée (du commerce)  une crème légère au citron,
des "pétales" de mangue, poelées dans un sirop caramelisé (miel, beurre et rhum,)
des cubes de mangue crue pour l'acidité,
des zestes de citrons verts et jaunes confits, puis figés dans un caramel blanc(en tuiles)
et pour terminer,
un peu de chocolat noir rapé(avec l'éplucheur) et du zeste rapé

Si, si... Simple mais délicieuse tarte!!!
 

Peut-être préférez vous un crumble? Pour deux personnes...

Deux pommes, mises en compote avec de la cassonade et un baton de canelle

Puis vous versez au fond d'un ramequin, 
une cuillère à soupe de crème au mascarpone (Elle&Vire)
posez ensuite 2 càs de pommes compotées

Préparez la pâte à crumble 
Mixez grossièrement de cerneaux de noix,(1 càs) puis 3 spéculos
ajoutez une grosse noix de beurre, 1 càc de farine, 1 càc de cassonade 

Malaxez et émiettez sur le ramequin
Passage au four 210° pour 15 minutes 

Laissez tiédir et dégustez

C'est tout pour aujourd'hui... 
Bon appétit

A bientôt

Comments

[pimprenelle]

Prochaine tarte ou autre aux pommes, j'essaye avec les noix !
Bon après-midi

[pimprenelle]

Noix dans carottes, betteraves, salade ... pas dans les pommes, va savoir pourquoi !
Bon après-midi

[passion]

Pommes et poires sont de bons accords avec les noix
Mais moi, les betteraves... je les accorde plutôt avec les oranges... rarement aux noix
Bisous

[pimprenelle]

Bon, ce sera crumble car monsieur n'aime pas la mangue !
Je n'ai jamais pensé à me servir de spéculos, il faudra que j'essaie. Comme j'essaierai de mettre de la noix avec les pommes.
Bonne journée pASSION

[passion]

Pommes et noix ? c'est un grand classique!
bisous

[Daisy]

Bisous NADINE ET PASSION ! ♥️

[n@th p]

Parfait oui c'est parfait ! quoique j'ai décidé de faire un régime tout le mois de juin ! donc c'est parfait vu de loin! j'aime les gâteaux mais je vais me contenter de les regarder ...
Ce soir pas de régime ni ce midi ... demain je pense .
Merci pour les recettes je vais essayer de les passer aux secrétaires de la mairie elles sont gourmandes !
Sinon j'ai fait de la cascade ...je suis tombée de mon échelle sur la brouette qui était en dessous ! j'ai cru avoir la jambe cassée j'ai une boule et un hématome au dessus de la cheville et le dos tout tassé ! En voulant nettoyer le nid de ma fausse cigogne j'ai tiré trop fort sur la mauvaise herbe tout le pot est venu et l'échelle a chaviré du haut je me suis retrouvée dans la brouette ! entre nous j'ai eu peur ... impossible de m'imaginer plâtrée non ! j'ai mis de la glace, arnica, artotec et on se traine ...bon alors en fin de compte une bonne part de tarte me ferait du bien je crois ! alors je prends les deux ! moralité il vaut mieux être rembourrée pour amortir les chutes ! vives les rondeurs !!!! bisous bon weekend à plus tard nath p

[passion]

Si je ne t'aimais pas autant, j'avoue que je rirais à l'évocation de cette image qui valait surement un article dans "la Charente libre"....""Une cigogne envoie Nath dans la brouette""
Mais il faudrait aussi que tu ne te sois pas fait mal... ce qui hélas n'est pas le cas... as-tu au moins vu un toubib? quelquefois on s'en ressent longtemps... de chutes douloureuses!!!
Oui je vais t'envoyer d'autres images de gâteaux pour adoucir tes douleurs et tant pis pour ce régime ridicule!!!
As-tu le même soleil magnifique que nous, ce matin?????? ça console de tous les maux!
Bisous tout doux

[Daisy]

Non non tu es trop humble si tu pouvais faire une note " MOI JE " et te lâcher style Prout-Prout Chaourcinette adore ce terme Prout-Prout elle sera ravie, allez Passion pense-y je t'en prie tu peux encore nous surprendre j'en suis sûre peut-être quand on s'y attendra le moins ..... Bisous-bisous

[Nadine]

Tu n'exagères pas ma belle,et Daisy a raison,
Ce n'est pas se vanter que de montrer tes réalisations et je t'admire.
Bisous à vous deux,Nadine.

[cocomil]

miam slurp ! j'ai mangé les deux (blurp) oui oui et rien qu'avec les yeux pour ne pas salir de cuiller voilàààààà !!!!!! waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa c'était DIVIN ! bon je vais marcher un peu pour digerer......hi hi hi

[passion]

Si tu voyais ce soleil ce matin... cette vraie lumière sur le jardin, celle transparence des perles de cristal sur la pelouse bien tondue (par l'homme et "les brouteurs") si tu avais vu combien les oisons étaient heureux de sortir de la serre et si tu entendais tous ces oiseaux piailler.... et si, et si... tu n'aurais qu'une envie, celle de revenir!!!!!!!!!!!!!
tiens pour la peine, je vais faire un gâteau!!! rirerirerirerirerire.........
Passe une bonne journée

[Daisy]

Bisous Nadine ! ♥️

[Daisy]

Oui trop modeste Nadine a raison ! Pourrais-tu nous faire une note ou tu te vantes bien, une note " MOI JE " même pour rire ? Merci et bisous

[passion]

Eh les rigolotes... j'ai souvent l'impression d'en faire un peu trop et que vous pourriez croire que je me vante!!! si,si
Bisous

[Nadine]

Juste,mais tu es trop modeste,c'est déjà énorme,quel talent.
Tes hôtes se sont bien régalés,j'en suis certaine.
Bisous de ton amie Nadine.

[passion]

Tu exagères Nadine...mais c'est vrai que j'aime satisfaire les gourmets
Bisous

[Daisy]

Ah mais je dis éplucheur aussi justement,le fromage? Astucieux tiens ! Il y a plein de choses auxquelles je ne pense pas merci beaucoup ! Bisous

[Tincky]

Re-Coucou Dame Passion !!! Sourire
Mais pourquoi CHOISIR m'enfin ??? Tu m'connais ??? La gourmande que je suis prendra les DEUX !!! Sourire Alléché
Et pi c'est trop trop dur de choisir m'enfin !!! J'aime beaucoup la tarte (et la tienne inspire fortement mes papilles) et en plus je suis super fan des crumbles !!!! Alors je répète : "les deux"!!! Clin d'oeil Gourmand
Je te souhaite un calme et doux vendredi Dame Passion ainsi qu'un week-end très serein !!! Sourire Tendresse
Mille très tendres Bisoudoux Chaleureux
***Tincky***

[passion]

pas besoin de choisir parce que toi tu es toute fine.... (rire) mais certaines gourmandes ont quelques "rondeurs avantageuses pour les marchands de tissus" tu vois??? aussi les mets un peu sucrés sont à limiter!!! mais personne n'est obliger d'être raisonnable (rire encore)heureusement pour moi, les deux desserts n'ont pas été proposés le même jour!!! ouf....
Passe un bon weekend avec peut-être un peu de soleil

[Daisy]

Et bien moi ce sont plus les fruits que la tarte en elle même qui me font envie, tu dis un peu de chocolat noir râpé avec l'éplucheur,mais que fais-tu d'autre avec l'eplucheur, ce n'est pas bête du tout ça,tu as beaucoup d'idées, tu râpes quoi avec d'autres aliments ? Bisous

[passion]

L'éplucheur? c'est l'autre nom de l'économe...! il épluche des légumes ou des fruits, en général...ou fait des lamelles, mais il peut faire plein d'autres choses... il suffit d'essayer!!!
Pratique pour certaines lamelles très fines de fromage aussi...
Bisous Bisous

[angedra]

Pour moi ce sera la tarte pour deux raisons, je ne suis pas crumble en premier, puis la tarte à la mangue me ramène vers de très beaux souvenirs lorsque les mangues de toutes sortes faisaient partie des fruits de tous les jours et n'avaient pas à venir à moi par avion !!!
Bien que le soleil soit toujours chez moi, la mangue en rajoutera encore...
Très beau week-end.
Pour ma part il le sera certainement puisque je pars rejoindre mes petits amours (et grands également). Bises

[passion]

hé hé... idem... pas trop crumble non plus!!! mais l'invitée en est très friande...
La tarte était très bonne même si elle n'était pas pratique ( faire des cubes pas des pétales) Hélas, la mangue n'avait pas la saveur de celles de la Réunion, loin s'en faut...(nous avions un champ de manguiers cultivé derrière la minoterie de St Pierre) et un bel arbre à litchis au jardin avec le jus qui collait aux doigts... et sur le parking , des avocatiers.... ha oui... les fruits de tous les jours... la-bas, sans parler des ananas!!!
Très bon weekend alors....

[chaourcinette]

tarte aux pommes crumble pour moi !! elle fait trop envie !! j'avais jamais pensé à mettre des noix dans un crumble, ça me semble une super idée !! à essayer rapidos !! bises !!

[passion]

la tarte délicieuse mais je conseille vivement de couper toute la mangue en petits dès
car en pétales , ce fut dur de la manger "proprement"!!!!
Quant au crumble, on fait avec ce qu'on a sous la main... et j'aime associer les pommes et les noix... mais on peux aussi rester dans le classique!
Bisous

[Simone]

Pourquoi tarte ou crumble ? Les deux m' iraient très bien. Giny a de la chance, elle n' a pas encore pris son petit déjeuner, donc....Moi c' est fait, j' ai avalé mon fromage et mon oeuf, alors....pas de chance je vais devoir attendre.
Je me demande quand même si c' est bien de nous mettre l' eau à la bouche dès potron-minet. (ce n' est plus potron-minet, mais ça me fait rire ).
Bonne journée Voisine

[passion]

Et "quescequidiletoubib" que c'est peut-être un peu trop sucré pour moi???? tant pis!!!
Toi, tout bien?! Que des protéines....
Potron-minet... j'aime bien aussi cette ancienne expression
Bisous Simone

[Giny]

C'est juste ce qu'il me fallait, de bon matin, pour me mettre en appétit ! Du coup j'ai l'estomac qui gargouille et je m'en vais prendre mon petit déjeuner !!!!
Bisous et belle journée

[passion]

Bonsoir Giny

Pas eu beaucoup de temps aujourd'hui pour répondre à vos commentaires, mais te dire que justement , j'ai fini le dernier morceau de tarte pour mon petit déjeuner d'avant hier!!! et ma foi, c'était pas mal... c'est passé tout seul!!!
Bisous