1er-octobre-2013-059.JPG

De la seule branche restante du vieux pommier à l'agonie,

1er-octobre-2013-053.JPG

tombent encore quelques petites pommes vertes, acidulées, au goût très parfumé,

un peu astringentes crues,  mais vraiment delicieuses cuites !

1er-octobre-2013-077.JPG

 Alors aprés un tri scrupuleux de la chair intacte de grignotages,
et l'expulsion des petits occupants ravageurs,

divers-septembre-003.JPG

une petite compote sera préparée...( juste avec ce que vous voyez!)

divers-septembre-001.JPG

Pourquoi "Compote pour Pimprenelle"?

Parce que cette compote faite dans le sud-ouest, se sucre avec un miel fabuleux,
produit artisanal des Ardennes, pays de la dame Pimprenelle!!!
il est venu d'une foire aux vins et autres produits locaux où exposait recemment quelqu'un d'ici...

divers-septembre-002.JPG

et qui, de ce gros pot ...m'a fait cadeau!!!

Aussitôt j'ai pensé qu'il serait bien employé en cuisine et voilà qui fut fait!!!

divers-septembre-021.JPG

Servie dans un "nabé" (cocotte, arrivée tout droit du Japon) voici une belle compote voyageuse!!!

Elle sera accompagnée de quelques noix ramassées ce matin sous le très vieux noyer....

Décidément ....! tout est vieux chez moi!!!!

Mais ça n'en reste pas moins succulent!!!    

Retour à l'accueil