Le temps des cerises

Cette année, les cerisiers sont très généreux.On distribue partout autour et après une guerre ouverte, les étourneaux ont presque lâché l'affaire

Quoi vous dire...? les images parlent d'elles même! Miam,miam

Toutefois, après des heures de cueillette, puis de dénoyautage , puis de cuisson de confiture ou de coulis, ... on est presque en overdose de cerises!!!! mais qu'est-ce que c'est bon!!!!!!!!!

Je reviens vous faire partager le gâteau aux cerises
Vous n'aurez qu'une petite part, car, hier après midi,
les gourmands lui ont fait sa fête
alors qu'il était encore tiède!
Faut dire qu'il sentait bien bon!!!!

400 gr de cerises dénoyautées/
200 gr de farine à gâteaux
100 gr de sucre en poudre + 1 vanillé
1 œuf entier + 2 jaunes
80 gr de beurre 'presque' fondu .
5 cl de crème au mascarpone
5 cl de lait

C'est un clafoutis qui n'en est pas un!!!!
E​​​​​n fait,  je n'aime pas du tout les clafoutis,
à cause de leur texture "flan pâteux"....
(mais ça n'implique que mon goût, hein?)

Alors, j'ai un jour, trouvé cet arrangement, 
et tout le monde a apprécié...
 

On bat (au batteur)d'abord les œufs et les sucres;
Puis le beurre est ajouté et battu aussi,
 puis la farine et ensuite la crème et le lait
(pâte bien lisse mais épaisse) 
Les deux blancs réservés sont montés en neige ferme
et rajoutés au mélange délicatement.
Reste plus qu'à verser dans un moule beurré
chemisé de papier cuisson
On range dessus les belles cerises dénoyautées
et saupoudrées de sucre et on enfourne à 170°
pour 30 minutes

C'est tout! et qu'est-ce que c'est bon!!!

Comments

[Marithé]

Je vais essayer ta recette car moi non plus je n'aime pas le clafoutis traditionnel qui a un goût d'oeuf (flan)
Quelle belle récolte de cerises et quel magnifique cerisier j'en rêve , pas de cerisiers chez nous sauf un qui s'appelle Trompe-geais et dont on ne récolte aucune cerise couleur blanche mangées par tous les oiseaux du coin .
D'ailleurs on ne récolte aucun fruit les oiseaux les mangent avant nous . C'est hyper frustrant .
Bises

[passion]

Bonjour Marithé
Le long discours vers toi s'est effacé sans partir...GRRRR
je recommence en plus bref; ici il y a 2 gros cerisiers (planté, y'a environ 25 ans) qui donnent beaucoup trop cette année! 2 autres vont donner bientôt; un Napoléon très chargé aussi et un guigne , greffé sur sa moitié par une autre varièté de cerises claires et croquantes délicieuses mais pas nombreuses; quant aux mini guignes , lorsqu'elles sont noires, j'en fait une gelée extraordinaire ! bref: cerises, cerises, cerises!!!
Je ramasse tous les jours pour les donner...car les volontaires pour ramasser ne se précipitent pas. par contre, acceptent de las manger!(rire).
Je ne connais pas le "trompe geais)
Pour mon "faux clafoutis" trois petits œufs sont suffisants (sinon, gare à l'odeur!!!)il a été mangé encore tout chaud alors il n'a pas eu le temps de sentir autre chose que le bon gâteau !!!!
Bises

[Corine]

Bonsoir Passion,
Les cerises sont parmi les fruits qui ont tout pour eux, même d'amuser le enfants (les cerises autour des oreilles !) Bons à goûter et embellissant un jardin.
L'odeur chaude des gâteaux est un délice dans lequel on mord avec joie. Tu as bien du mérite avec le dénoyautage vu le nombre (à l'oeil nu)
Bises du lundi

,

[passion]

Tu as raison sur tout ! et surtout sur le dénoyautage fastidieux ...
Je ne résiste pas aux pendants d'oreille (pourtant je ne suis plus une enfant depuis longtemps)
Bises du mardi...déjà!

[pimprenelle - entrebrumetsoleil]

Hier sir, j'avais vu mais pas du tout le courage de faire un commentaire. Le mari est passé et m'a dit : demande lui si ce sont celles de l'année dernière. Pour cause … vu le nombre de cerises qui se sont formées cette année … sachant que nous en retrouvons une belle quantité déjà, sous l'arbre … imagine. Pourra-t-on en déguster une chacun !
Pour les pommes , le tableau est identique sauf que les merles ne viennent pas dedans !
Les mirabelles chez nos petits voisins d'en bas ne veulent pas non plus être mangées cette année.

Les arbres ont beaucoup trop donné l'année dernière. Cette année est leur année sabbatique !
Il vient de tomber une petite averse bienvenue pour mes semis d'hier.
Bisous et bon après-midi Passion

[passion]

J'arrive à l'instant d'en ramasser plus de 2 kgs ... très mûres, presque noires.
Hier,beau frère est venu en ramasser un plein seau et je leur en avais préparé un plateau pour que Belle sœur fasse de la confiture... Roseline en a aussi emporté plateau et poche pleine... Les voisines aussi en ont cueilli..... bref ! c'est bien cette année et malgré les étourneaux du début (on ne sait pas pourquoi ils ont disparu?!!!) par contre des dizaines de mésanges et verdiers les ont remplacé ...Mais avec leur petits becs, les dégâts sont moins graves.
Hier j'ai congelé deux poches pour des clafoutis et ce matin j'ai fait plus d'un litre de coulis . j'ai mis dans des petits pots plastic de médicaments de Mr, et congelé. ainsi, c'est bien pour agrémenter individuellement des crèmes, yaourts, gâteaux, glaces ou panna cota....
Bref ! là c'est l'overdose. Par contre, nous , c'est l'an passé qu'il y en avait peu et des étourneaux, beaucoup!!!!!
J'ai des mains minables , et comme demain ma copine et moi allons faire notre fête des mères dans un beau resto, je vais devoir faire tremper dans la javel.....sinon, la honte!!!
Je t'embrasse et si tu n'étais pas si loin, je t'offrirai un cageot entier de cerises!!!!
Bon dimanche

[Simone]

Il a l'air bon ton pseudo clafoutis. Je le ferai. Qu'est-ce que je suis contente d'être gourmande !!!!
Bises Voisine et bon week-end

[Simone]

Ce n'est pas un défaut, c'est un don du ciel !!!!!!!!!!!

[passion]

C'est un beau défaut.....

[Simone]

Waou ! Cest pas juste, chez nous les merles mangent tout et nous rien. Tu vas pouvoir faire de bons clafoutis aussi. Oh lala!!! ce que je suis jalouse. Bon, pour me consoler je vais voir le dernier match de foot de la saison.....à moins que je ne fasse une crise cardiaque !!!!
Allez, bisous Voisine

[passion]

Je viens de t'envoyer un mail.... à toi de voir!!! rire!
Bisous

[Giny]

Quelle chance tu as ; j'adore les cerises, mais je ne les aime que cueillie sur l'arbre ou lorsqu'on m'en donne et que je sais d'où elles viennent, je n'en achète jamais.
Bisous et merci pour ces belles photos ; à défaut d'en croquer pour l'instant, j'en ai pris plein les yeux !!!

[passion]

Alors tu n'aurais qu'à tendre les bras pour te faire plaisir! moi aussi, c'est sous l'arbre que j'aime faire ma gourmande<.... alors j'y passe souvent!!!
Le petit gâteau rajouté permet de continuer le plaisir (rire)
Bises et bon week-end

[chaourcinette]

quelle merveille !! hier mon ex mari m'a demandé de lui apporter des cerises et du raisin..Lui qui ne se nourrissait plus depuis plusieurs jours avait envie de fruits !! nouveau mari s'est fait un plaisir de le ravitailler....il s'est régalé et a mangé la moitié d'une barquette de cerises...sans doute moins bonnes que les tiennes, mais ça l'a rendu heureux !! aliments plaisir pour lui...le reste ne lui dit plus rien !!
Nous sommes bien en retard dans l'est car sinon on aurait pu aller lui en cueillir dans son verger ! j'espère qu'il sera encore là pour en profiter !! bisous à toi et merci pour ces photos !!

[passion]

Oui, on peut dire que c'est une merveille de la nature.... un jour, tu plantes un arbre.... et puis quelques années plus tard , l'arbre te remercie en remplissant ton panier de ces délicieux rubis!!! et tu n'as même pas eu à faire grand chose... c'est lui, qui grandit tout seul....
Contente que tu es pu donner ce petit plaisir à "ex-mari"
Je te souhaite un bon weekend même si c'est difficile pour toi en ces temps perturbés; Trouve quelques raisons de petites joies pour vivre au mieux
Plein de bisous