La saison des poires

passion 20 Août 2017 …

Même si je ne suis pas en forme, je peux travailler assise sans trop de difficulté...

Alors c'est avec un très grand plaisir que je prépare quelques tartes
et des confitures de poires

Je re-publie cet article de septembre 2013
ce sont bien les même poires qui remplissent quelques petits pots cette année

Et je crois que cette confiture qui brille comme un soleil
est encore meilleure aujourd'hui

MIAM ! Approchez vos tartines.....!

23 septembre 2013

Les poires... du jardin

Les poires , cette année produisent bien ...
C'est souvent "une année sur deux" , avec mon vieux poirier qui ne paie pas de mine,
et qui finit tranquillement sa longue vie...

Il serait un pyrus communis, du nom de: "soldat laboureur" (?!)

Au moindre coup de vent, ses fruits tombent avant d'être murs; mais heureusement,
la poire est un fruit climactérique (qui murit aprés récolte)

Je les laisse donc attendre, dans un panier, en pleine lumière. pour activer le processus

Je ne suis pas une fana des poires , mais là... Pardon!!!

Une chair blanche tellement fine qu'on ne roule pas le "sable" sous la langue,
( si fréquement ressenti avec d'autres poires),
tendre et délicate, fondante, juteuse à souhait, un sirop collant les doigts,
et un parfum au goût de paradis, qui vous envoie direct au conféssionnal,
pour y déclarer un doux péché de gourmandise!!!

Tout ce bavardage pour vous montrer ma confiture de poire

Juste des poires , du sucre, du citron, du gingembre et de la vanille !!!

Une des meilleures confitures de la maison!

et ma petite compote ... juste fruits/vanille

MIAM....Miam...

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pimprenelle

21/08/2017 22:38

Merci pour le rire du soir ! Je n'ose pas te dire bonne nuit. Si seulement tu y arrivais ... Bisous

Répondre

Nadine

21/08/2017 17:31

Bonsoir Passion,quel dommage que cette douleur ne se calme pas malgré ce traitement de cheval. Heureusement que tin époux est là pour te seconder. Il faut dire que tous les deux vous avez eu votre part de maux,et cela ne m'étonne pas que le sommeil vous terrasse. Ne pense pas trop loin,chaque jour suffit sa peine.Je maintiens ce que j'ai dit " tu as du courage" Ne rien faire c'est difficile aussi,je sais nous ne sommes pas des natures à rester à glander. Je t'embrasse très fort et t'envoie toute mon amitié. Nadine.

21/08/2017 10:32

Je lis une de tes réponses et je rigole, je rigole. Si tu savais les souvenirs, là aussi, que tu fais remonter ! Chez nous aussi, assiette retournée et dessert sur le cul ! Comme je riais de voir Papa le faire et lécher avec délice ! Merci pour ce souvenir. Bisous Passion

passion

21/08/2017 11:07

Ah! je t'aime de plus en plus, toi !!! si tu savais le bien que tu me fais à cet instant... j'avais rudement besoin de trouver quelqu'un qui avait les mêmes souvenirs!!! déjà, il y avait le bidon de lait... maintenant, il y aura le cul de l'assiette!!! Bisous Pimprenelle

20/08/2017 18:33

Je vois que tu clopines au jardin ! C'est vrai que rester immobile ... dur, dur. Attention quand même à ne pas trop tirer sur la corde. Mais, j'ai vu que tu sais maintenant attendre et demander. Que c'est difficile. Bon ... passons aux choses sérieuses. Tu vois que je peux être une mauvaise ! Tu mets du gingembre dans ta confiture. Une amie met du poivre. Je me régale. Un jour, il faudra que j'essaye cette confiture. (la tienne) car Monsieur n'aime pas au poivre. Bisous Passion

20/08/2017 19:09

T'inquiète Amie, j'utilise les trois chaises sur le parcours jusqu'au potager... et c'est pas brillant... le retour m'arrache les larmes, mais je suis contente d'avoir pu faire ma petite récolte, même si je ne peux pas la porter jusqu'à la cuisine Demander? que c'est dur pour moi!!!!!!!!!ça aussi, ça m'arrache les larmes....! Mais tout le reste du temps, je suis obligée de passer par de longues pauses allongée ou assise... Le doux soleil de cet après midi m'a attiré sir un transat de la terrasse et j'ai savouré l'instant... toutes les bébêtes qui se gavent du nectar des pauvres fleurs qui n'ont pas plus la forme que moi... mais ça m'a fait du bien! Ma fifille a rouspété parce que je n'avais pas mis de vanille dans le pauvre pot que j'avais préparé pour son arrivée...Alors là, les 4 pots d'aujourd'hui sont juste à la vanille! et vraiment, elle est délicieuse cette fois... je n'ai pas résisté aux doigts dans la casserole (presque nettoyée!!!! content diabète.... hihihi) Quand je fais un plat de viande(canard) sucré/salé, il m'arrive de déglacer avec une cuillère à soupe de cette confiture et du poivre noir concassé... j'aime bien aussi (mais Mr.......!) Voilà, je te laisse... l'homme commence à se rapprocher de la table Plein de bisous

20/08/2017 17:35

Je te reconnais bien là ma Passion,quel courage,tu ne saurais pas rester à rien faire. N'en fais pas trop quand m^me,tu souffres un peu moins ? De la confiture de poires jamais faite,cela doit être délicieux,cette semaine qui vient de se terminer ,j'ai fait de la confiture de rhubarbe à la vanille. Bonne fin de dimanche ma Passion. Gros bisous de Nadine.

20/08/2017 18:55

Non, Nadine...Pas courageuse... mais incapable de rester toute la journée sans faire le moindre effort!!! je n’arrête pas de penser avec effroi à ce qui m'attend , si je suis opérée......... immobilisée pendant X temps? je vais devenir dingo!!! (déjà que....Rire) Bon enfin, il ne faut pas que j'y pense...Et puis tu sais, c'est juste 4 pots aujourd'hui. Hélas coté douleurs, rien de mieux... j'ai vu un toubib hier, qui n'a pour solution, que l'augmentation de la dose de morphine!!! Bon je vais bientôt aller m'occuper du repas (les restes) pas d'effort!!!!Daniel met le couvert et débarrasse! il s'occupe même du lave vaisselle.... c'est bien. Et comme nous sommes fatigués tous les deux à 21 heures nous sommes dans nos chambres où l'on regarde la télé et parfois on s'endort avant la fin du programme choisi Bref, une drôle de vie, sans beaucoup d'intérêt... heureusement , j'ai de l'imagination pour embellir un peu mon existence actuelle... et la cuisine m'aide!!! Je t'embrasse affectueusement

chaourcinette

20/08/2017 16:25

c'est marrant je n'ai jamais mangé de confiture de poires....ils en vendent pas en magasin non plus...je devrais aimer et c'est une bonne idée !! ne te fatigue pas trop !! cool ! cool !! plein de bisous

20/08/2017 18:39

C'est absolument délicieux, quel dommage que tu sois loin... je t'aurai fait goûter. mais il faut avoir de bonnes poires parfumées et sucrées comme celles de mon vieil arbre... Avec des noix ou du gingembre c'est tellement bon... Au chapitre des souvenirs: quand nous étions enfants, on en mangeait comme dessert sur notre assiette retournée (pour moins de vaisselle, sans doute...) Dessus, on cassait des noix et on se délectait avec un bon pain de campagne... et le pire, on finissait par lécher l'assiette!!!!!(maman nous laissait faire et on riait avec le nez tout collant.... AH! quels bons moments nous avons vécu, grâce à notre "pauvreté" Bisous Chaourcinette et si, si... on en trouve dans certains magasins

nath

20/08/2017 11:29

Bonjour mais quel courage ! tu n'arrêtes pas ! bravo tu n'es pas comme moi ... les poires hum c'est bon ! tartes aux poires confiture ....miam miam ! je te mets mot doux au courrier pour ne pas te faire attendre ma visite ...en fin de semaine vite fait pour ne pas te fatiguer bisou bon dimanche

20/08/2017 18:30

Non,non; pas grand courage... juste un petit kg de chair de poire avec un citron, un bâton de vanille de la Réunion et 500 gr de sucre Le plus dur serait de porter les fruits.... alors je ramasse (ça c'est mon plaisir et pliée en deux ça va) et puis quand Daniel arrive, il me les apporte. mais comme il n'y a aucun traitement, il faut trier le bon des fruits...Au final, il en reste peu, mais je ne peux me résoudre à les perdre...! Travailler assise m'est possible, alors demain, je ferai un peu de coulis de tomates Je me fais une joie de te voir en fin de semaine et crois moi, ce n'est que du plaisir pas de la fatigue!!!je vais mettre le dossier à jour. Plein de bisous, Nath

cocomil

20/08/2017 09:43

Alors que mes amis me reprochent d etre trop poire !!! Cette histoire on n en fait pas une tartine, sinon ça va finir en déconfiture !!!!!!

20/08/2017 10:22

Joliiiii............... Comment vas-tu ? je viens d'aller jusqu'au potager.... Impossible de transporter la récolte! tant pis; j'enverrai l'homme lorsqu'il reviendra de sa concentration de bolides j'ai quand même ramener une belle barquette d'épinards (tétragones) qui vont accompagner le roti de porc....Pas de céleri à l'horizon...Tu viens???? (rire) Bisous ma Jolie; bon dimanche