(Photo Saveurs n° 181)
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                               Recette de famille ou de grand mère...tout simple et délicieuse !!!

Le gâteau aux biscuits "Thé" .

120 gr  de beurre à température ambiante
14 c à c de sucre semoule
2 oeufs
48 biscuits Thé ( 1 paquet entier)
20 cl de café très fort ( ou de nescafé)
50 gr de chocolat noir râpé (à l'économe)
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Travaillez ensemble le beurre, les jaunes et le sucre
Malaxez bien le tout
Battez à part, les blancs d'oeufs et lorsqu'ils sont montés légèrement,
mélangez- les à la préparation
Trempez les biscuits rapidement, un par un, (attention, très vite sinon ça casse),
dans un café très fort froid, en les rangeant au fur et à mesure, au fond d'un plat carré,
recouvert d'une feuille de papier sulfurisé;
Recouvrez d'une couche de crème puis à nouveau de biscuits et ainsi de suite
en finissant par une couche de biscuits.
Recouvrir de chocolat râpé à l'économe et mettre au frais jusqu'au lendemain.
Et ce lendemain, vous couperez les parts en suivant les lignes des biscuits...
servir tout simplement les petits carrés fondants, découpés dans le plat!!!
 et vous pourrez épater vos amis avec le fameux:-< C'est moi qui l'aie fait !->

 Et pour reprendre la formule de TOP CHEF, je dirai...: Bonne dégustation.......!!!

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