L'auberge des officiers

Bonjour les ami(e)s

Encore aujourd'hui, je vous ramène dans notre citadelle....Oui , mais ...?!

"je vous y conduis dans le carrosse du Marquis de Vauban"

Où allons nous?

à L'Auberge des Officiers!!!

Il fait très chaud, mais nous avons quand même une petite faim ...
et je veux absolument tester ce nouveau restaurant dont on dit du bien.

Une fois nos voitures garées sur la place caillouteuse, 
nous nous dirigeons en face, pour un voyage dans le temps....
Même une petite concentration de vehicules rutilants, nous y attend...

L'intérieur de la vieille batisse, qui a vu passer tant et tant de vies,
donnera envie de s'attabler lorsque viendront les premiers frimas...

Peut-être allumeront-ils quelques buches dans les cheminées
pour ajouter encore au bien être et à la générosité de l'endroit...

 se jucher sur les tabourets exhibant fièrement leur vécu devant un immense bar  
conçu par le maître des lieux, sera déjà un plaisir à na pas manquer

Mais aujourd'hui c'est sur la terrasse improvisée devant l'établissement,
que nous sommes invitées à nous asseoir
pour permettre aux touristes de rester au soleil, supportable grâce aux parasols
et à un agréable petit vent d'été.

Le repas a cette faculté d'être simple et généreux
mais( pour vous qui me suivez),  en gardant une petite finesse qui m'est chère !!!

Et si pour moi, une bière accompagne ce bon moment,
ma complice trouve excellent ce petit rosé d'une fraicheur bienvenue

Copieux certes, mais pour ne citer qu'elle, voici la "brochette des aubergistes"(photo 5)qui rassasierait de viande tendre, même mon mari!!!

La réputation de ce jeune restaurant n'est pas surfaite...

"Passion" valide!!!

Je vais en parler à "mes Toquées de Ganache"... 

Un petit repas-test avant les fêtes..? ça vous dit, les filles?
J'ai retenu les petits plus pour la déco des assiettes; juste de la couleur ajoutée...
La "touche finesse" dont je vous rabats les oreilles!!!! (rires) 

le petit plus???avec un vrai dessert maison, le thé m'est offert... voilà le geste commercial qui donne envie de revenir!

Auberge des officiers

Bienvenue à l'Auberge des Officiers dans la Citadelle de Blaye

http://www.auberge-des-officiers.fr/

Lisez "le petit historique" : une belle histoire pour faire vivre cet endroit..une histoire de famille comme je les aime! si vous visitez ce lieu, accordez-vous ce tout simple moment de plaisirs gustatifs, avec en prime, un accueil attentionné et le sourire de Mathieu.

Comments

[Nadine]

Merci Passion,qui sait peut être un jour mes pas iront vers ce beau pays.
Profite bien de tout ce qui t'entoure,c'est tellement beau.
Gros bisous de ton amie ,Nadine.

[Marithé]

Une auberge au nom évocateur , une belle découverte , toutes les conditions sont réunies pour passer un bon moment .
Bises

[passion]

Et c'est vraiment ce que nous avons fait!!!
Bisous Marithé

[Nadine]

Voila une bonne adresse à retenir,quel décor mais en plus que du bon,je vois cela.Vous avez dû vous régaler.Ce verre de rosé frais à souhait doit étancher les grosses soifs.
Bravo Passion,tu as bien fait de tester.
Belle soirée à toi,big bisous,Nadine.

[passion]

Si un jour, tu passais par ici, tu profiterais de la visite (obligatoire de notre jolie citadelle et des reflets de notre estuaire.... et devine??? je t'inviterai, sans crainte de déception, à cette table qui sait prendre soin de ses clients comme Passion de ses invités....
Alors tu viens?????????????
Bisous Nadine

[Lauriza]

Beau coin comme je les aime. Sauvage et peu connu. Une vraie auberge d'Antan et quels plats ! Vraiment ils donnent envie et faire la fine bouche parce qu'ils sont simples et rustiques sous une présentation moderne quand même, c'est très mal traiter les palais qui ne demandent qu'à déguster. Peu importe de savoir comment ils ont été cuisinés et dans quoi. Une entorse de temps en temps au régime n'a aucune incidence sur la santé, au contraire il faut s'immuniser et prendre du plaisir. De toute façon il faut partir un jour, alors profitons quand l'occasion s'en présente de toutes les bonnes choses. Après 3 mois d'absence, je reviens sur les blogs. Belle soirée.

[passion]

Très heureuse de te revoir ici, Lauriza et très contente de ton commentaire qui rejoint bien ce que je pense...
J'attache une grande importance au goût, au bon savoir faire en cuisine(et là je suis comblée) au cadre comme à l'assiette et c'est avec plaisir que je reviendrai m'asseoir à cette table
De plus j'adore voir des jeunes entreprendre!!! et la restauration n'a rien de facile ... alors j'encourage à mon petit niveau...
Quand je ne suis pas satisfaite , je n'en parle pas...

J'adore "faire des entorses"au régime-santé... parce que comme tu le dis , un jour on ne mangera plus ni du bon, ni du mauvais... alors sachons profiter des bonnes choses de temps en temps

Bon retour chez nous et merci

[angedra]

Mais je suis tout comme toi, je sais très bien que nous sommes entourés de produits qui d'un côté nous font du bien et de l'autre risquent de nous rendre malade !
Chaque jour nous avalons, respirons, buvons du bon et du moins bon.
Chaque jour nous utilisons du plastique, des denrées traitées, recevons des pluies acides, etc etc
Nous ne pouvons vivre dans un cocon et demain ne sera pas mieux vu le nombre d'habitants de la planète qui ne fait qu'augmenter...
Mon commentaire sur l'alu n'était qu'un petit aparté sans aucune sorte de jugement.... comme tu l'auras compris.
Le soleil est bien reconnu comme étant dangereux, la mer polluée... et je passe mes journée à profiter de ces deux éléments depuis ma plus tendre enfance.
Nous devons apprendre à vivre avec toutes ces contradictions que l'on nous dispense au gré des intérêts financiers des uns ou des autres.
Très belle journée à toi. Bises

[passion]

Tes commentaires et les miens auront bien été compris comme notre état de conscience mais aussi comme la fatalité dans laquelle nous pataugeons....
Dernièrement, à une amie qui me reprochait d'avoir acheté un petit sachet de pois gourmands, venu de Madagascar, et vendu dans les magasins Lidl....(Diantre!)
j'expliquais que...: si j'habitais encore en Afrique noire, je serai rudement contente de trouver ce produit et que moins perturbée par les médias, je ferai de la chose diabolique, pour des amis assis à ma table et bien loin des préoccupations de nos confortables paniers de l'hexagone, une amélioration de l'ordinaire qui seraient applaudi à deux mains...
Mon père(chasseur) qui n'avait rien d'un écolo comme on le définit, avait un jour "mouché" un défenseur des canards et de cette belle nature (qu'il ne rencontrait que quelques jours par an) en lui montrant qu'il venait d'écraser sans même s'en apercevoir, un nid , avec trois oeufs!!!

Tout ça pour dire que tout est relatif... et que suivant notre position sur le globe... et notre confort de vie...................!
Mais je te sais entièrement d'accord avec moi et on pourrait débattre longuement du sujet général en prenant tellement de cas particuliers!

Bien sur prenons garde à notre santé ...tout le monde est d'accord... et fais gaffe au soleil... c'est un ami qui en effet ne nous veut pas QUE du bien
Bisous

[angedra]

Et bien voilà encore une belle découverte gustative dans un lieu qui mérite d'être connu.
Tout comme Milie Coquille ce qui me surprends encore dans certains restaurants, même très connus, c'est l'usage du papier alu pour des préparations chaudes !!! Non pas pour l'esthétique mais pour la santé. l'alu ne doit surtout pas être chauffé car dans ce cas il contamine les aliments par l'alu qui se transfère dans les aliments. Il en est de même avec les déodorants qui contiennent des sels d'aluminium et l'augmentation des cancers du sein chez les femmes (ainsi que d'autres cosmétiques).... le risque plus élevé des maladies du cerveau, des allergies...
Mais l'alu se trouve un peu partout, les vaccins, les E541 (boulangerie), E173 (colorant), E520 (épaississant), E1452 (émulsifiant), E559...
Bon, après ce petit point sur les dangers de l'alu (mais il y en tant d'autres ...) je reviens à ton beau billet qui nous donne des envies de balades à la suite de tes découvertes.
Partager de beaux moments autour d'un délicieux repas avec des ami(e)s, voilà de quoi donner de belles couleurs à la vie........ qu'elles soient bleues ou mordorées (☺☺ suite à ton commentaire chez moi !!)
Bises et très bonne semaine.

[passion]

Bon, tu as bien mis en avant certains dangers de l'utilisation de l'alu sous toutes ses formes... et ne pas oublier les batteries de cuisine, la cocotte minute, les poêles etc etc et encore bien pire l'eau du robinet!!!
Mais dans ma cuisine on trouve encore le papier d'alu, pratique pour les emballages à froid mais aussi pour certaines cuissons comme les pommes de terre sous la cendre
et bien des choses au barbecue....(paraîtrait qu'il faut éviter les sels et acides)
Moi, je ne résiste pas au merveilleux carré de chocolat ou à la canette de bière fra^che... alors que te dire...? ce que je pense vraiment?
"qu'il faut user de tout sans abuser de rien!"
Vois-tu , on m'empoisonne de partout et je résiste... le pire dans mon cas, si j'en crois l'émission regardée hier soir... c'est sans doute les médicaments dont on me bourre!!!
Et puis, ma belle région remplit du danger invisible de l'uranium... Fifille n'a -t elle pas vu un serpent rose????????
Allez, pensons à se protéger ... oui... mais soyons juste vigilants sans abus de craintes pour tout et n'importe quoi...notre société s'occupe bien de nous!!! (ha ha ha)
Pour finir, je rajouterai que je préfère de beaucoup manger une pomme de terre cuite au four dans un papier d'alu que des beaux fruits et légumes qui ont subi une petite irradiation.http://agentssanssecret.blogspot.fr/2012/01/les-dangers-de-lirradiation-des.html..
remarque que pour nous, ici , ça fait coup double ...puisque notre centrale nous aide à bien nous conserver...rires jaunes!!!
Je t'embrasse (sans te contaminer) et j'aime beaucoup nos échanges...

[Simone]

Et qu' y a t-il dans le 1er plat ? Ils ont bien transformé cet endroit les deux restaurateurs. Et maintenant qu' ils ont le label des " gourmettes "..........
Bisous Voisine, tu es la détective des nouveaux ou sympathiques restaurants.

[passion]

le premier plat était l'entrée de Roseline: Un crumble de courgette

J'attends que tu nages jusque là pour t'amener à cette table... et si Nath pointe son petit nez... nous serons comblées!!!

à prévoir sans tarder!!!

Bisous

[aln03-----]

Blaye est une superbe ctadelle ! Enfin , on ne doit pas avoir faim après un tel repas .A Blaye , tout fait rêver ! Bonne chance à ces nouveaux restaurateurs !
Merci pour le partage.
Belle journée
nicole

[passion]

j'espère qu'un jour tu viendras faire une balade par ici... nous serons au moins deux à te guider dans notre belle région
et je saurai où t'amener déjeuner!!!!
Bon début septembre

[Milie Coquille]

Et bien ! Voilà une belle façon de nous faire "entrer" en septembre..
"L'Auberge des Officiers" juste à lui, le nom fait rêver ! !
Il y a là de quoi enflammer les imaginaires ! !
Et si tous ceux qui en ont envie, concoctaient une petite nouvelle à partir ....de ce nom ???
Pour le reste...appétissant ... mon seul bémol ! l'aluminium qui a surgi devant mes yeux, arrêtant net mes divagations romanesques ! !
merci de ce partage
Douce journée à toi mon amie...

[passion]

Certes, Milie...

Comme je l'ai dit (sans insister) c'est un jeune établissement tenu par des jeunes gens pleins de bonne volonté et de gentillesse... Alors oui, le pomme de terre au four (absolument délicieuse et très bien cuite) aurait du être déshabillée avant son passage à table... mais peut-être est-ce là cette volonté "maison"??? je crois qu'avec l’expérience dans la durée et des "gourmettes" telles que nous, ils amélioreront les petits points négatifs... tu vois, j'ai beaucoup pensé à Fifille ... je l'aurai bien vu dans un tel établissement, avec sa touche si sensible à la beauté...
L'auberge des officiers ??? le nom était tout trouvé (lis le lien)
Tu sais dès que mes pas empruntent l'allée pavée, l'imaginaire se met en route... ici les pierres crient!!!
Bises Milie Bon mois de septembre